地名由來：因駐地興隆得名，興隆為各業(yè)興旺之意。
興隆鄉(xiāng)位于撫松縣東南部，全鄉(xiāng)行政區(qū)域面積101.5平方公里，森林覆蓋率為69.6%，全鄉(xiāng)轄8個行政村、13個自然屯，總戶數(shù)為1188戶，其中農(nóng)戶1095戶，總?cè)丝?294人，其中農(nóng)業(yè)人口3933人、勞動力1712人，耕地面積8796畝。
興隆鄉(xiāng)的林下經(jīng)濟發(fā)展，緊緊圍繞“11223”工程，堅持宜林則林、宜果則果、宜藥則藥、宜蛙則蛙的原則，大力發(fā)展拳頭產(chǎn)業(yè)，走可持續(xù)發(fā)展之路，具體發(fā)展項目如下：
1、興隆大甸子綜合開發(fā)，已列為我縣商品糧基地，可開發(fā)水田500畝。2、山葡萄基地建設(shè)：全鄉(xiāng)已種植山葡萄400畝，三年內(nèi)可發(fā)展到4000畝。3、林下野山參發(fā)展共23戶，發(fā)展面積達(dá)900畝。發(fā)展時間長達(dá)20年之久的青年村張廣仁野山參基地
已初見成效。
4、非林地栽參已達(dá)15000平方米。
5、精優(yōu)參業(yè)達(dá)到1萬平方米。
6、特產(chǎn)大戶（年收入5萬以上）達(dá)19戶。
7、市級特產(chǎn)生產(chǎn)示范基地1處（于忠國山葡萄示范基地）。
8、生態(tài)綜合立體開發(fā)示范園區(qū)1處（劉明玉示范區(qū)）。
9、林下中藥材生產(chǎn)基地1處（新豐村陳兆福中藥材生產(chǎn)基地）。
10、林下山野菜生產(chǎn)基地1處（四季村吊打屯杜貞旗山野菜生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)山芹菜、牛毛廣等）。
11、林蛙養(yǎng)殖：已封溝7條，總面積2567.6公頃。
12、綠色有機無公害食品項目1個（山葡萄項目）。
13、特產(chǎn)經(jīng)濟強村1個（四季村特產(chǎn)收入占全村人均收入的81%，主要項目有人參、中小藥材、山葡萄
生產(chǎn)）。
14、單項產(chǎn)業(yè)突破1個（山葡萄生產(chǎn)）。
采取主要措施：政策扶持、項目引進(jìn)、熱情指導(dǎo)、科學(xué)管理、立足資源、面向市場。
歷史沿革：
1914年屬奉天省東邊道撫松縣保安團一團，1924年屬奉天省東邊道撫松縣南區(qū)；1927年屬奉天省東邊道撫松縣二區(qū)；1928年屬奉天省東邊道撫松縣一區(qū)；1929年屬奉天省撫松縣一區(qū)；1932年屬偽奉天省撫松縣一區(qū)；1934年12月屬偽安東省撫松縣一區(qū)；1936年屬偽安東省撫松縣松江村；1937年7月屬偽通化省撫松縣松江村；1945年12月18日屬冀熱遼區(qū)遼吉辦事處第四專員公署撫松縣松江村；1945年12月20日屬安東省通化專員公署撫松縣松江村；1946年1月屬通化地區(qū)行政公署撫松縣松江村；1946年7月屬遼寧省通化地區(qū)第一專員公署撫松縣松江區(qū)；1947年1月屬遼寧省撫松縣松江區(qū)；1947年5月屬遼寧省通化地區(qū)第一專員公署撫松縣松江區(qū)；1948年7月屬安東省通化行政督察專員公署撫松縣松江區(qū)；1949年5月屬遼東省通化行政督察專員公署撫松縣一區(qū)；1952年6月屬遼東省撫松縣一區(qū)；1954年7月屬吉林省通化地區(qū)專員公署撫松縣一區(qū)，1956年4月名為撫松縣興隆鄉(xiāng)，1958年5月屬撫松縣松江鄉(xiāng)紅旗人民公社；1959年7月屬撫松縣松江人民公社，1962年7月從撫松縣松江人民公社析出，更名為撫松縣興隆人民公社；1983年7月更名為撫松縣興隆鄉(xiāng)，1985年2月屬渾江市撫松縣；1994年1月屬白山市撫松縣，名稱一直沿用至今。