地名由來：因村西河畔柳樹成林而得名，明末設(shè)鎮(zhèn)，鎮(zhèn)以村名。
2021年11月，柳林鎮(zhèn)入選陜西省鄉(xiāng)村振興示范鎮(zhèn)。
2020年7月，全國愛衛(wèi)會命名柳林鎮(zhèn)為2017-2019周期國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
2017年8月，柳林鎮(zhèn)被國家住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部認定為第二批全國特色小鎮(zhèn)。
2014年7月，柳林鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部委確定為全國重點鎮(zhèn)。
2009年8月，陜西省人民政府公布柳林鎮(zhèn)為陜西省重點鎮(zhèn)。
柳林鎮(zhèn)區(qū)原名柳林鋪，街西有一渠流水渭雍水河源頭，相傳周文王時，鳳凰“翔于雍，鳴于岐”時曾飲此水故稱飲鳳渠，因渠西柳樹成林而得名。
柳林鎮(zhèn)位于鳳翔縣城西8公里，現(xiàn)轄16個行政村，142個村民小組，總?cè)丝?.2萬人，鎮(zhèn)域面積93.6平方公里，耕地面積53150畝，鎮(zhèn)區(qū)建成面積3平方公里。駐鎮(zhèn)單位22個，西鳳酒廠位于鎮(zhèn)區(qū)東大街，千鳳公路穿境而過，是中國四大名酒西鳳酒產(chǎn)地，素有酒鄉(xiāng)之美稱，鳳翔縣的四大古鎮(zhèn)之一。
柳林自古以酒聞名，歷史文化底蘊深厚，歷代名人在此留下諸多勝跡佳文。唐高宗儀風三年(678年)，吏部侍郎悲行劍送波斯王回國，途經(jīng)柳林鎮(zhèn)亭子頭村，留下了“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽開國泰，美哉柳林酒”的千古名句；境內(nèi)靈山凈慧寺、《西游記》中的晾經(jīng)寺、鳳翔八景之一的“回龍煙雨”等文化古跡和自然景觀吸引無數(shù)游人懷古詠嘆。
改革開放以來，特別是近年來，柳林的經(jīng)濟和社會各項事業(yè)得到了快速發(fā)展，2004年實現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值3.24億元，是省、市級商品糧、秦椒、秦川牛生產(chǎn)基地大鎮(zhèn)和小城鎮(zhèn)建設(shè)示范鎮(zhèn)，被授予市級文化先進鎮(zhèn)、小康鎮(zhèn)、省級文明鎮(zhèn)、全國創(chuàng)建文明村鎮(zhèn)工作先進單位等稱號。
血池遺址
雍山血池祭祀遺址時代：秦—漢地址：鳳翔縣柳林鎮(zhèn)半坡鋪村（血池村）、溝南村、堯奠村保護范圍：血池遺址所處的三條山梁，東至夯土臺以東水泥路與北斗坊村北連線，南至北斗坊、堯奠村、半坡鋪村北半山腰一
西鳳酒釀酒舊址
西鳳酒釀酒舊址時代：1919—1960年地址：鳳翔縣柳林鎮(zhèn)保護范圍：舊址本體。建設(shè)控制地帶：（1）“復興生”老作坊舊址：東至本體與柳林鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場門面房界墻，西至本體與柳林村委會及其以南臨街門
歷史沿革：
清雍正年間，屬西鄉(xiāng)（除亭子頭外），歸西平里管轄。
民國二十四年（1935年），屬西區(qū)。
1949年，屬柳林區(qū)，轄7鄉(xiāng)。
1956年3月，撤區(qū)并鄉(xiāng)，設(shè)柳林鄉(xiāng)，轄36村。
1958年，屬西鳳公社管轄。
1961年，成立柳林公社，轄16個生產(chǎn)大隊、144個生產(chǎn)隊。
1983年3月（試點），改設(shè)柳林鎮(zhèn)，轄16個行政村、144個村民小組。
2011年6月，撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)，將唐村鄉(xiāng)12個村及漢封鄉(xiāng)8個村并人柳林鎮(zhèn)，成立新的柳林鎮(zhèn)政府，轄36個行政村；293個村民小組。