地名由來：因北宋末年鳳翔知府蔡欽葬于雍原南坡，子孫舉族遷此以其姓而得名。
2022年9月，2021中國西部百強鎮(zhèn)名單揭曉，蔡家坡鎮(zhèn)位列第30位。
2021年10月，南京大學(xué)空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單，蔡家坡鎮(zhèn)榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘寶鎮(zhèn)，蔡家坡鎮(zhèn)榜上有名。
2020年7月，全國愛衛(wèi)會命名蔡家坡鎮(zhèn)為2017-2019周期國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
2019年10月，2019年度全國綜合實力千強鎮(zhèn)榜單公布，蔡家坡鎮(zhèn)位列第129名。
2020年9月，蔡家坡鎮(zhèn)上榜2019中國西部百強鎮(zhèn)，位列第21位。
2017年11月，中央文明委決定授予蔡家坡鎮(zhèn)第五屆全國文明村鎮(zhèn)稱號。
2014年7月，蔡家坡鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部委確定為全國重點鎮(zhèn)。
2009年8月，陜西省人民政府公布蔡家坡鎮(zhèn)為陜西省重點鎮(zhèn)。
岐山縣轄鎮(zhèn)。“三秦鄉(xiāng)鎮(zhèn)之星”，岐山縣工業(yè)基地。1954年設(shè)蔡家坡鎮(zhèn)，1958年建公社，1984年重設(shè)鎮(zhèn)。位于縣境南部，緊鄰渭河，距縣城18公里。面積34平方公里，人口7.3萬。轄岐星、令狐、龔劉、水寨、永樂、永堯、古城、趙家、范家村、東堡子、南社頭、高家崖、宋家窯、三刀嶺14個村委會和自強、新民村等7個居委會。岐星村是陜西省委、省0命名的“小康示范村”、“文明村”，村黨委是中組部表彰的“全國先進基層黨組織”，村委會是民政部表彰的“全國模范村民委員會”。農(nóng)業(yè)以種植小麥、玉米、蔬菜為主，盛產(chǎn)紫皮蒜、秦椒、蓮藕。工業(yè)以水泥、機電、食品為主。境內(nèi)有西北機器廠、渭河工具廠、陜棉九廠(及錦簾分廠)以及縣屬化肥廠、磷肥廠、造紙廠等幾十家企業(yè)。永堯村有新石器時期至西周文化遺址，為省級重點文物保護單位。古城村有漢代文化遺址。令狐村有仰韶文化遺址。
歷史沿革：
元屬棲鳳鄉(xiāng)渭陽里、高店里。
明清屬陽遂鄉(xiāng)。
中華民國元年（1912年）后，設(shè)渭北鄉(xiāng)。
1949年8月，設(shè)蔡家坡區(qū)，歸寶雞市轄。
同年11月，復(fù)歸岐山縣，轄24鄉(xiāng)。
1956年3月，設(shè)蔡家坡區(qū)，轄1鎮(zhèn)6鄉(xiāng)。
1958年10月，設(shè)蔡家坡公社；同年12月，隸屬風翔縣，轄7個管理區(qū)。
1961年9月，復(fù)歸岐山縣，轄51個生產(chǎn)大隊、6個社區(qū)。
1966年，更名工農(nóng)公社。
1969年12月，恢復(fù)原名。
1984年5月，政社分設(shè)，改為蔡家坡鎮(zhèn)，轄14個行政村、下設(shè)100個村民小組，8個社區(qū)、31個居民小組。
2011年6月五丈原鎮(zhèn)、安樂鎮(zhèn)、曹家鎮(zhèn)并入蔡家坡鎮(zhèn)，下設(shè)35個行政村。