姜牛村位于鹽山鎮(zhèn)東南3公里處。據(jù)姜氏譜書記載，明永樂元年（1403年），姜氏先祖友德由山東高密縣遷此占產(chǎn)立莊，鄰近牛留寺，借此冠以姓氏取村名姜牛留。后簡稱姜牛。
姜牛村與東趙村、賈牛村、東三里村、小宋村、段莊村、大劉牛村、韓牛村、宋牛村、小劉牛村、馬牛村、楊牛村、大王鋪村、祁莊村、董牛村相鄰。
姜牛村附近有千童祠、鹽山凈業(yè)寺、郛堤城、泰山行宮遺址、慶云文廟大城殿、慶云縣衙署二堂等旅游景點，有鹽山皮蛋、鹽山紅棗、東渡老酒、千童棗酒、河間驢肉火燒等特產(chǎn)，有鹽山千童信子節(jié)、鹽山武術(shù)扇、朱記扣碗制作技藝、鹽山竹板書、丁氏正骨等民俗文化。