地名由來(lái)：鳳凰鎮(zhèn)因整個(gè)形狀似鳳鳥(niǎo)，故得名。
2022年11月，文化和旅游部確定鳳凰鎮(zhèn)為第二批全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）。
2021年10月，南京大學(xué)空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單，鳳凰鎮(zhèn)榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘寶鎮(zhèn)，鳳凰鎮(zhèn)榜上有名。
2020年2月，鳳凰鎮(zhèn)被授予2019年度廣東省衛(wèi)生鎮(zhèn)（縣城）榮譽(yù)稱號(hào)。
2019年12月，鳳凰鎮(zhèn)入選首批廣東省旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)。
2015年2月，中央文明委決定授予鳳凰鎮(zhèn)第四屆全國(guó)文明村鎮(zhèn)稱號(hào)。
鳳凰鎮(zhèn)位于潮州市北30多公里處，位于潮安縣北部地區(qū)，東鄰饒平、北連大埔、西界豐順，總面積231.73平方公里，海拔350—1498米之間，四面青山環(huán)抱，山脈縱橫交錯(cuò)，地勢(shì)自東北向西南緩緩傾斜。境內(nèi)群峰競(jìng)秀，萬(wàn)壑爭(zhēng)流，鳳凰山主峰烏髻山矗立在境內(nèi)，海拔1497米，是粵東第一高峰。氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，常年氣候溫和，年平均氣溫20度左右，年平均降雨量2119.7毫米。鳳凰山，不僅是山青水綠，云繞峰巒的旅游勝地，也是馳名中外烏龍茶系鳳凰單叢茶的主產(chǎn)區(qū)，這里的氣候、土壤、山脈是鳳凰茶飄香得天獨(dú)厚的條件。鳳凰鎮(zhèn)以峭拔雄偉的鳳凰山色，絢爛多采的畬寨風(fēng)情和奇香卓絕的鳳凰茶傳名于世。本鎮(zhèn)土地資源豐富，土壤屬紅壤、黃壤和水稻土三大類，有利于果、林、茶生長(zhǎng)，適宜種植水稻、甘薯、花生、南薯、木薯、蔬菜等作物，耕作制度一年一熟至三熟，可耕地面積1萬(wàn)多畝。鳳凰鎮(zhèn)是粵東地區(qū)重要的林木產(chǎn)區(qū)，山地面積20多萬(wàn)畝，盛產(chǎn)杉、松、竹、雜木以及薪炭林等，山地栽植率96％。鳳凰山區(qū)山高谷深，原來(lái)人煙稀少，森林茂密，為多種野生動(dòng)物良好的棲息環(huán)境，曾有虎、豹、熊等野生動(dòng)物出沒(méi)。由于歷來(lái)森林受毀動(dòng)物遭人工捕殺，使許多野生動(dòng)物失去了賴于生存的條件，有的早已滅絕，有的蹤跡罕見(jiàn)?，F(xiàn)只有“四腳魚(yú)”和蛇存量較多。鳳凰山雨量充沛、溪澗縱橫交錯(cuò)，水利資源異常豐富，水流落差大，適合建設(shè)水庫(kù)、發(fā)電站等。這里礦物蘊(yùn)藏量大而且種類繁多，主要有錫、鎢、黃鐵、黃金、鈹（綠柱石）等。其中南坑村和萬(wàn)峰山的鎢、錫、鈹儲(chǔ)量最多。西春村和鳳溪兩側(cè)地帶有黃金礦，最大金砂直徑可達(dá)一厘米。
鳳凰天池
鳳凰天池位于鳳凰山脈烏山東峰頂部，海拔約1325米，其主峰海撥1391米，僅次于粵東第一高峰鳳凰烏髻。天池旅游區(qū)以其獨(dú)特的地理位置及迷人的自然風(fēng)光吸引了無(wú)數(shù)游人前來(lái)。天池的面積為76畝，是由
創(chuàng)盛公祠（抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期省立金山中學(xué)校址）
創(chuàng)盛公祠（抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期省立金山中學(xué)校址）位于潮安區(qū)鳳凰東興三河村，年代為1941，類別為近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑。2020年4月16日，創(chuàng)盛公祠（抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期省立金山中學(xué)校址）被公布為第
寮下怡公祖祠（浮鳳區(qū)蘇維埃政府舊址）
寮下怡公祖祠（浮鳳區(qū)蘇維埃政府舊址）位于潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)鳳湖村，年代為1935，類別為近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑。2020年4月16日，寮下怡公祖祠（浮鳳區(qū)蘇維埃政府舊址）被公布為第四批潮州市
桂坂臥云草堂
桂坂臥云草堂（中國(guó)人民解放軍閩粵贛邊縱隊(duì)第四支隊(duì)成立大會(huì)舊址）位于潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)東興桂坂村，年代為1949，類別為近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑。2020年4月16日，桂坂臥云草堂被公布為第四批潮
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三平磜文厝村潮澄饒縣革命委員會(huì)舊址位于潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)三平磜文厝村，年代為1934，類別為近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑。2020年4月16日，三平磜文厝村潮澄饒縣革命委員會(huì)舊址被公布為第四批潮州
白水湖村革命活動(dòng)舊址
白水湖村革命活動(dòng)舊址位于潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)福南白水湖村，年代為1939-1945，類別為近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑。2020年4月16日，白水湖村革命活動(dòng)舊址被公布為第四批潮州市文物保護(hù)單位。
歷史沿革：
根據(jù)《潮州府志》和部分姓氏族譜記載，大約在距今八百年前后的宋朝期間，由于北方頻頻戰(zhàn)禍，迫使部分漢人南移遠(yuǎn)避亂世，這些南移漢人來(lái)自江西、福建等省份。
他們逐步沿山路來(lái)到這地廣人稀、多山無(wú)主的鳳凰山落戶生息，世世代代，繁衍至今。
明代先屬海陽(yáng)縣。
明朝成化十四年（1478年），屬饒平縣。
1958年11月，歸潮安縣。
1983年7月，與潮安縣合并為潮州市1992年4月，恢復(fù)建制，屬潮安縣。