地名由來：柘林鎮(zhèn)因海岸邊成片生長著柘樹而得名。
2022年10月，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認定柘林鎮(zhèn)為2022年廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)（水產(chǎn)品加工）。
柘林鎮(zhèn)地處閩粵交界，饒平縣南端，與縣城黃岡鎮(zhèn)毗鄰，三面環(huán)海，瀕臨潮州港。全鎮(zhèn)總面積12.3平方公里，人口16887人。柘林鎮(zhèn)是漁業(yè)生產(chǎn)大鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)主要勞動力9900多人，其中從事漁業(yè)生產(chǎn)8000多人；目前全鎮(zhèn)擁有海水養(yǎng)殖網(wǎng)箱20000多格，面積2300多畝，貝類養(yǎng)殖灘涂1500多畝，對蝦養(yǎng)殖面積1360畝，鮑魚養(yǎng)殖水體21500立方米；培苗場8家，年可育苗超過5500萬條；捕撈漁船60多艘；全鎮(zhèn)年漁業(yè)生產(chǎn)總量15000多噸，產(chǎn)值近1億元。大小門養(yǎng)殖基地是廣東省最大的網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地之一，養(yǎng)殖品種主要有石斑、金鯧、鰤魚、鱸魚、真鯛等。鎮(zhèn)西南的柘林港，是廣東省十大漁港之一。港區(qū)建有水產(chǎn)品碼頭及市場和冷凍、輸冰、供水、儲油等配套設施。港澳臺等地和東南沿海各省（市）的漁船、商船常停泊柘林漁港，并通過所柘公路進入國道324線和內(nèi)地發(fā)生商貿(mào)往來。柘林鎮(zhèn)人文歷史發(fā)展較早，又是一個濱海鎮(zhèn)，旅游資源十分豐富，有金獅灣、惠云兩個天然浴場和待開發(fā)的"七夕井"溫泉浴場，有鎮(zhèn)風塔、白雀寺、西澳島白鸕鳥群自然景觀，旅游開發(fā)前景十分廣闊。歡迎合作開發(fā)!.
饒平鎮(zhèn)風塔
鎮(zhèn)風塔在饒平縣拓林鎮(zhèn)東北l千米的風吹嶺西麓。困拓林地處海濱，屢遭風潮之害，昔人于嶺高面海，常年風聲颯颯的風口處建塔，取鎮(zhèn)風鎮(zhèn)水之意，故名。元至正十三年（1353年）二月建，塔高22米，基圍1
歷史沿革：
明清時期屬饒平縣宣化都柘林柵。
民國十七年（1928年），屬柘林區(qū)。
民國三十七年（1948年），屬東界區(qū)。
1951年8月，稱東界區(qū)。
1956年底，屬東界區(qū)大埕鄉(xiāng)。
1958年6月，大港、大埕鄉(xiāng)合并為東界鄉(xiāng)。
1958年9月，并入東界公社。
1965年，從東界公社析出設柘林公社。
1983年11月，柘林公社改鎮(zhèn)。