水東村是廣東省潮州市饒平縣饒洋鎮(zhèn)下轄的行政村，城鄉(xiāng)分類(lèi)代碼為220，為村莊。區(qū)劃代碼為445122103221，居民身份證號(hào)碼前6位為445122。郵政編碼為521000，長(zhǎng)途電話區(qū)號(hào)為0768，車(chē)牌號(hào)碼為粵U。水東村與水西村、鳳崗村、藍(lán)屋畬族村、祠北村、名揚(yáng)村、水南村、八瓜洋村、三樂(lè)屋村、崗下村、大埔背村、龍興村、安全村、南星村、埔下村相鄰。
水東村附近有饒平土樓、潮州綠島旅游山莊、海山隆福寺、石壁山風(fēng)景區(qū)、雙流寺、青嵐地質(zhì)公園等旅游景點(diǎn)，有高堂菜脯、嶺頭單叢茶、饒平獅頭鵝、南村茶葉、饒平蕉柑、潮州金漆木雕等特產(chǎn)，有饒平彩青藝術(shù)（三饒饤桌）、饒平布馬舞、楓溪瓷燒制技藝、麥稈貼畫(huà)、潮州彩瓷燒制技藝等民俗文化。