地名由來：鎮(zhèn)政府駐地黃夾村，因此得名。原黃姓人家居住在此，當時稱黃家，后黃氏人家遷移至孟灶戶（鎮(zhèn)西北），后又遷移至街西馬家。因兩次遷移，夾本村在中，故稱黃夾。
2023年3月，農業(yè)農村部推介黃夾鎮(zhèn)為2022年全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)產值超十億元鎮(zhèn)（馬鈴薯）。
2021年12月，山東省農業(yè)農村廳認定黃夾鎮(zhèn)為2021年山東省級農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)。
2021年10月，農業(yè)農村部遴選推介黃夾鎮(zhèn)為2021年全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)十億元鎮(zhèn)。
2021年1月，德州市2020年度市級文明村鎮(zhèn)社區(qū)名單發(fā)布，黃夾鎮(zhèn)上榜。
2020年11月，農業(yè)農村部認定黃夾鎮(zhèn)為第十批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（馬鈴薯）。
樂陵黃夾鎮(zhèn)轄109個行政村，7.2萬人，10.77萬畝耕地，總面積120平方公里。2002年，全鎮(zhèn)國民生產總值3.72億元，財政收入849.8萬元，農民人均純收入達3500元。黃夾鎮(zhèn)是傳統(tǒng)的畜牧發(fā)展大鎮(zhèn)，飼草資源豐富，全鎮(zhèn)已形成集養(yǎng)殖、加工、購銷于一體的產業(yè)格局。牛、豬、雞、羊存欄量分別達到3、4、500、2萬只頭?？蓪崿F(xiàn)年銷售收入4億元，以魯西牛業(yè)公司、長樂牧業(yè)公司為龍頭的養(yǎng)殖場、戶達到300家以上，形成肉牛養(yǎng)殖、黃牛購銷、宰殺分割層次增殖的完善體系，分別年可實現(xiàn)銷售收入2億元，交易額1200萬元，加工增值2000萬元，可創(chuàng)利稅2000萬元，畜牧業(yè)總收入占全鎮(zhèn)人均純收入的80%以上。先后榮獲德州市""農業(yè)產業(yè)化經營先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)""、樂陵市""畜牧生產先進單位""等稱號。
樂陵梁錐希森新村旅游區(qū)
梁錐希森新村旅游區(qū)位于樂陵市西北黃夾鎮(zhèn)，全國農業(yè)旅游示范點，梁錐新村通過“村企互動”發(fā)展農業(yè)產業(yè)化經營，形成“現(xiàn)代農業(yè)”的產業(yè)開發(fā)規(guī)模效益，帶動農民增收，進而促進農業(yè)、農村的發(fā)展，充分展示了
歷史沿革：
1942年，黃夾劃渤海三區(qū)，屬樂陵縣管轄。
1949年后，成立黃夾區(qū)人民政府。
1958年成立黃夾人民公社，隸屬于樂陵縣。
1958年12月，商樂并縣，隸屬商河縣。
1960年，商樂分縣，仍隸屬樂陵縣。
1965年劃分小公社，仍叫黃夾人民公社。
1984年農村體制改革，撤銷黃夾人民公社，設黃夾鎮(zhèn)，隸屬樂陵市。
1988年，撤縣設市，隸屬樂陵市。
2000年6月15日，撤銷楊家鄉(xiāng)、茨頭堡鄉(xiāng)，并入黃夾鎮(zhèn)。