2017年7月，農(nóng)業(yè)部認(rèn)定沙圪堵村為第七批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（二溝灣大米）。
清末時(shí)，自然災(zāi)害、人口激增和土地兼并激烈,引發(fā)山陜貧民背井離鄉(xiāng)走西口,加之清廷-對蒙地私墾及放墾政策，容留內(nèi)地民人開墾蒙地，大量農(nóng)民通過走西口到內(nèi)蒙古地區(qū)謀生。其中一部分（現(xiàn)沙圪堵境內(nèi)）走西口的農(nóng)民克服一路艱險(xiǎn)環(huán)境與惡劣條件遷入本地區(qū)（現(xiàn)達(dá)旗昭君鎮(zhèn)境內(nèi)），當(dāng)時(shí)，由于西柳溝下游入黃河處淤澄下沙丘，適合耕種，于是在此開荒，以住戶圪堵林（蒙語）取名，“圪堵林”為蒙語“格日都仁”一詞的變音，漢語譯為“家中豐滿”取名沙圪堵。1958年公社化時(shí)建立大隊(duì)。取名沙圪堵大隊(duì)，位于公社東部；周邊五龍昌大隊(duì)、新營、吉五營子、郝家隊(duì)、張家隊(duì)、趙新龍、西沙圪堵、東社圪堵、二蘭灘、張三伙房均為走西口新建村莊。
解放時(shí)期，以上多個(gè)村合并為大擴(kuò)劣、沙圪堵、五龍常三個(gè)村莊。2010年，我旗各級行政區(qū)域劃分，原沙圪堵村、五龍村、大擴(kuò)劣村三個(gè)村合并為一個(gè)村。由于本地區(qū)位于黃河南岸，地下水位高，水源充足，雨水豐富，如遇強(qiáng)降雨，容易遭受洪災(zāi)，為免遭洪水災(zāi)害，故沿用“沙圪堵”作為村名，有“以沙防水”之意，沙圪堵村由此產(chǎn)生。
現(xiàn)沙圪堵村總面積17.4平方公里，涵19個(gè)自然社，沙圪堵村總戶數(shù)1185戶，總?cè)丝?120人，常住戶數(shù)460戶，常住人口1150人；總占地面積26100畝，總耕地面積18200畝，下轄18個(gè)社；主要種養(yǎng)殖業(yè)為水稻、甜瓜、玉米、葵花、籽瓜、小麥、葫麻、養(yǎng)魚、絨山羊，其中水稻、甜瓜、葵花、養(yǎng)魚、絨山羊?yàn)樘厣?jīng)濟(jì)作物。
沙圪堵村與羊場村、二羅圪堵村、二狗灣村、候家圪堵村、四村村、和勝村、劉大圪堵村、沙壕村、柴磴嘎查、巴音色古楞嘎查、門肯嘎查、賽烏素村、石巴圪圖村、查干溝村相鄰。
沙圪堵村附近有響沙灣、銀肯塔拉、釋尼召旅游景區(qū)、鄂爾多斯恩格貝旅游區(qū)、吉祥福聚寺（神龍寺）休閑養(yǎng)生旅游區(qū)、昭君城等旅游景點(diǎn)，有風(fēng)水梁獺兔、鄂爾多斯黃河鯰魚、鄂爾多斯黃河鯉魚、蒙古帽子、普氏原羚、蒙古靴等特產(chǎn)，有鄂爾多斯古如歌、漫瀚調(diào)、烏審走馬競技、察干蘇力德祭等民俗文化。