地名由來：集鎮(zhèn)原有三座廟宇，由蔡氏民眾于明朝集資興建，為蔡家廟，后稱蔡廟。
蔡廟鎮(zhèn)位于太和縣西北部，面積54平方公里，轄16個村委會，3．3萬人，3．8萬畝耕地。太鄲路和舊許路穿境而過，原蔡路貫通東西，交通便利。蔡廟鎮(zhèn)是一個農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富。近幾年來，鎮(zhèn)黨委、政府不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步形成了優(yōu)質(zhì)小麥、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、木材加工、廢舊塑料加工五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)是純紅芋粉絲，色澤白亮，柔韌耐煮，口感爽滑，很受消費者青睞。
歷史沿革：
1948年設(shè)蔡廟鄉(xiāng)，屬稅黃區(qū)。
1954年成立初級社。
1958年成立公社，劃入雙浮區(qū)。
1969年撤區(qū)并社成立蔡廟人民公社。
1979年改屬蔡廟區(qū)。
1983年改蔡廟鄉(xiāng)。
1992年撤銷蔡廟區(qū)，合并蔡廟鄉(xiāng)、曹集鄉(xiāng)設(shè)立蔡廟鎮(zhèn)，沿用至今。