地名由來：因街道狹長似胡同，少商賈，原名胡同集。據(jù)傳元時一胡姓總兵途經(jīng)此地，百姓拜見，圍觀甚重，于是名聲大噪，集遂興旺乃改今名。
2020年7月，胡總鎮(zhèn)入選第六屆阜陽市文明鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
胡總鄉(xiāng)位于太和縣城西南角，地處阜陽潁泉、太和、界首3市縣交界處。北面同本縣大新、肖口鎮(zhèn)毗鄰，東南面和西南面分別同阜陽市聞集和界首市泉陽等鎮(zhèn)接壤。胡總鄉(xiāng)距太和縣城和阜陽市僅13公里和40公里，距界首市也只有30公里。同中心城市距離較近，是胡總鄉(xiāng)區(qū)位條件一大優(yōu)勢。
自然條件
胡總鄉(xiāng)地處淮北平原，地勢平坦，工程地質條件良好。氣候屬暖溫帶半濕潤季風氣候區(qū)，四季分明，雨量適中，光照充足；年平均氣溫15度左右，無霜期220天，多年平均降雨量800毫米上下。主要河流有柳河、棋子溝河、五道溝等。地下水資源較豐富，可滿足本鄉(xiāng)用水需要。鄉(xiāng)域內地震基本烈度為6度。
社會經(jīng)濟基礎
胡總鄉(xiāng)面積約26平方公里，轄4個村委會，64個自然村，人口2.32萬，耕地2317公頃，人均耕地1.53畝。
本鄉(xiāng)地處淮北大平原，土壤肥沃，適宜農業(yè)生產。農業(yè)資源豐富，主要農作物有小麥、紅芋及玉米等糧食作物和棉花、油菜、大豆等經(jīng)濟作物以及薄荷等藥材作物。
最新企業(yè)情況簡介
康源養(yǎng)殖有限公司，投資500多萬元，占地60畝。集養(yǎng)殖繁殖、加工、儲運一條龍服務。投入使用后，可帶動周邊一大批養(yǎng)殖戶。
新農村建設情況
新農村規(guī)劃編制已經(jīng)完成，在逐步實施。已建成“村村通”20多公里，其中水泥路7.87公里，柏油路13公里。中心村衛(wèi)生室已全部定點，已有3個建好并投入使用。
歷史沿革：
1948年建政；1955年成立合作社；1958年劃為三個營，屬新集公社；1962年改為公社；1968年撤區(qū)并社改為管理區(qū)；1979年復區(qū)劃社，仍為胡總公社；1983年改為鄉(xiāng)。
1992年2月撤銷大新區(qū)設胡總鄉(xiāng)，2014年撤鄉(xiāng)設鎮(zhèn)。