地名由來(lái)：梅城鎮(zhèn)為閩清縣政府駐地。古時(shí)縣城主河流梅溪沿岸多種梅花，故稱梅城。
2021年10月，南京大學(xué)空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單，梅城鎮(zhèn)榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘寶鎮(zhèn)，梅城鎮(zhèn)榜上有名。
2015年2月，中央文明委決定授予梅城鎮(zhèn)第四屆全國(guó)文明村鎮(zhèn)稱號(hào)。
地處梅溪出口和閩江交匯處。民國(guó)時(shí)期，梅城是個(gè)小山城，人口不上千人，僅有雨傘廠2家和鑄鍋、碾米以及僅12千瓦的火電廠各一家，工人100多人。城內(nèi)有6街(中街、十字橫街、十字直街、西門街、浮頭街、半街)、4巷(體泉巷、湖園巷、安民巷、馬房巷)，一頂(城頂)、一道(鹽倉(cāng)道)，多系土路，“無(wú)風(fēng)三尺土，有雨一街泥?！?p>中華人民共和國(guó)成立后，1956年先后建成南山、桂園和過(guò)龍山3個(gè)新村，并在全長(zhǎng)1320米的西門路兩旁建成住宅。閩清境內(nèi)河流288公里，有橋143座，平均2公里一座橋，梅城鎮(zhèn)在洋桃、天王寺、龍舟墩、賴下、溪口、和渡口等地建有7座公路橋，1976年興建由渡口到梅埔的閩清大橋，長(zhǎng)733米，寬16米，僅次于泉州大橋，當(dāng)時(shí)，堪稱為福建省第二長(zhǎng)公路橋。1982年建成的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，建筑面積2414平方米，日顧客人數(shù)達(dá)8000人次。1984年梅城大橋建成通車，使梅溪兩岸連成一體，城區(qū)建設(shè)用地由1.94平方公里擴(kuò)大到2.76平方公里。
1984～1987年共建有民房22.82萬(wàn)平方米，其中屬于1949年以前修建的只有4萬(wàn)平方米，占當(dāng)時(shí)民房總面積的17%。1985年建成小商品市場(chǎng)，建筑面積1200平方米。1986年開(kāi)始興建的臺(tái)山居住小區(qū)，沿臺(tái)山大街先后安排公建和私人住房504戶，建筑面積29.8萬(wàn)平方米。1986年建成的臺(tái)山公園，占地25公頃，建造19座亭、臺(tái)、樓、閣。
1989～1990年對(duì)危舊成片的西門街進(jìn)行改造，拆除6873平方米，改建成閩清規(guī)模最大的商住合一的興業(yè)大廈，建筑面積13.5萬(wàn)平方米。危舊房多改建成5層住宅后，戶建筑面積比原來(lái)增加2.52倍。至1990年，新建解放大街、南門路、西門路、溪濱路、閩江路和臺(tái)山路、梅溪東路、梅溪中路、梅溪西路等10條道路。街道、路巷多已鋪設(shè)水泥和瀝青路面，共鋪設(shè)排水管道15條，總長(zhǎng)4600平方米，但管徑偏小(僅60厘米)，排水不暢。每遇暴雨，往往溢出街面。
1991～1994年，投資1600萬(wàn)元，建設(shè)一條長(zhǎng)200米、寬24米的榕院大街及沿街建筑群，面積3.2萬(wàn)平方米。1993年1月，總投資250萬(wàn)元。一期白石坑水廠工程竣工投產(chǎn)，日均供水量不到3000噸。
閩清縣革命烈士陵園
閩清縣革命烈士陵園建造于1963年9月，座落在梅城鎮(zhèn)洋桃村梅溪岸畔，占地6200平方米，其中烈士陵墓占地215平方米，陵墓建在小丘之巔，三層石砌基礎(chǔ)，正中矗立著一座呈四方形柱狀的革命烈士紀(jì)念
閩清文廟
閩清文廟位于閩清縣梅城鎮(zhèn)城南北大街，年代為清。文廟又稱圣人廟、孔子廟，座落在縣城南北大街中段東側(cè)，包括廟門、大成殿和明倫堂，占地約1998.60平方米，建筑面積約789.12平方米。廟門為五
臺(tái)山石塔
臺(tái)山石塔始建于唐代，明嘉靖二十五年（1546年）重建，1987年重修。塔高9.46米，外由花崗石建造，內(nèi)砌青磚，八角空心，底部為“工”字型素面須彌座。