地名由來(lái)：“水南圩”，指圩場(chǎng)名。明正統(tǒng)年間，羅氏遷此建村，因茶園、馬茨二水（河）在村南匯合，取名水南。據(jù)《建昌府志》（清同治十一年（1872）刊本）載：此處在清同治前就有圩場(chǎng)。原有沿溪岸兩條小街，現(xiàn)建鋼筋水泥橋相連。1970年起逐漸建成一條新街和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。鄉(xiāng)政府駐水南圩，故名水南圩鄉(xiāng)。
水南圩鄉(xiāng)位于縣境東部，東毗南豐縣傅坊鄉(xiāng)和福建省建寧縣里心鄉(xiāng)，南鄰尖峰鄉(xiāng)，西連長(zhǎng)橋鄉(xiāng)，北界千善鄉(xiāng)，總面積63平方公里。鄉(xiāng)政府所在地水南圩距縣城22公里。主要產(chǎn)品有黃花梨、烤煙、木竹等。
歷史沿革：
明、清時(shí)屬廣昌縣天授鄉(xiāng)遷善里。
1931年1月為蘇維埃水南區(qū)。
1948年屬龍泉鄉(xiāng)。
1949年中華人民共和國(guó)成立后屬水南鄉(xiāng)。
1950年分設(shè)水南、官溪、陳莊三鄉(xiāng)。
1953年增設(shè)張坊鄉(xiāng)。
1956年合并為水南、張坊二鄉(xiāng)。
1958年成立水南人民公社，1968年并入長(zhǎng)橋公社。
1972年恢復(fù)水南公社。
1984年6月改稱為水南鄉(xiāng)。
因與其它縣（市）的“水南鄉(xiāng)”重名，1985年4月經(jīng)省政府批準(zhǔn)，更名為“水南圩鄉(xiāng)”。