地名由來：因清時拱石壩有鹽井一口，販賣鹽客從拱石壩背鹽至劍洲、南充等地出售，行程一天，到歇腳地方有一小店以便住宿，故名。
一、基本情況：
9個行政村，34個村民小組，2212戶農(nóng)戶，7915人，幅員面積75.61平方公里，耕地11568畝，平均海拔760m2，土壤PH值6.3---7.0森林履蓋率66.7%，年均降雨量1020mm，年蓄水量23萬m3，與青川、江油相鄰，距縣城19公里，交通便利。二、各類農(nóng)作物常年產(chǎn)量1、種植業(yè)
糧食550萬公斤，油料70萬公斤，煙葉10萬公斤。
2、畜牧業(yè)
年出欄生豬9000頭，小家禽10萬只，山羊出欄4000只。
3、林果業(yè)
杜仲900畝，野生天麻2000公斤左右。
生產(chǎn)干果（板栗、核桃）5萬公斤，野生黑木耳5000公斤。
三、急需開發(fā)的項目
1、旅游業(yè)
鹽店地處劍門山脈，有風景名勝：五指山、龍洞、翠云湖、石筍溝、牛鼻石、皇源寺、梯子崖、交通便利、山清水秀、適宜開發(fā)旅游。
2、畜牧業(yè)
草場資源豐富，氣候適宜養(yǎng)殖山羊、奶牛、肉牛。
3、土特：藥材。適宜柴胡、黃姜。
4、林果、漁業(yè)
核桃、板栗、銀杏等有待進一步的開發(fā)，擴大規(guī)模。水力資源豐富，適宜大面積人工養(yǎng)殖
".
歷史沿革：
1952年設(shè)鹽店鄉(xiāng)。
1958年更名為鹽店公社。
1966年更名為金星公社。
1967年恢復鹽店公社。
1984年更名為鹽店鄉(xiāng)。
1992年更名為鹽店鎮(zhèn)。
2020年西廟鄉(xiāng)整體并入。