地名由來：因駐地設(shè)在枧頭、芳塘兩村的交界處，各取一字得名。
枧塘鄉(xiāng)位于全州城南面，東連白寶鄉(xiāng)，西抵才灣鎮(zhèn)，北鄰全州鎮(zhèn)，南與兩河、朝南、石塘三鄉(xiāng)鎮(zhèn)接壤，總面積123平方公里。距縣城6公里，轄12個(gè)行政村，3．1萬人。全鄉(xiāng)有耕地2．6萬畝，其中水田1．9萬畝，旱地0．7萬畝。2003年糧食總產(chǎn)量1143．7萬公斤，國(guó)民生產(chǎn)總值1．6億元，財(cái)政收入170萬元，人均純收入2479元。
清屬思鄉(xiāng)，民國(guó)22年(1933年)屬恩德區(qū)，31年屬金屏鄉(xiāng)。解放初，禹城郊區(qū)，1950年3月設(shè)枧頭區(qū)，1952年稱二區(qū)，1959年4月并入城郊公社，1961年屬城關(guān)區(qū)的屏山公社和枧塘公社，1962年7月稱枧塘區(qū)，1968年撒區(qū)為枧塘公社，1984年改為枧塘鄉(xiāng)至今。
全鄉(xiāng)交通、通訊方便快捷，省道20162線貫穿全境，即將修建的全州至桂林高速公路也穿境而過，已實(shí)現(xiàn)村村通公路，村村通電，村村通電話。湘江、灌陽河兩河貫穿全境，沿江建有大小水泵、電灌站29處，另有桐塘、珠塘、金雞嶺、大小留塘等山塘水庫(kù)5個(gè)，水力資源豐富。境內(nèi)有聞名區(qū)內(nèi)外的人文景觀“語錄山”、古跡“金山寺”遺址、自冶區(qū)重點(diǎn)保護(hù)文物的四大牌坊之一清代“孝子牌坊”。
該鄉(xiāng)主要經(jīng)濟(jì)作物有葡萄、柑桔、大蒜、香瓜、臺(tái)灣“圣女果”、法國(guó)青刀豆等，尤以葡萄、大蒜、香瓜因種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，堪稱“枧塘三寶”，享譽(yù)區(qū)內(nèi)外枧塘蒜苔遠(yuǎn)銷東南亞和港澳地區(qū)。黃牛品改、瘦肉型豬、禾花魚等畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)初具規(guī)模。新投資1億元的新津人造板有限公司落戶枧塘獅子坪工業(yè)園區(qū)、省道20162線全石段公路擴(kuò)建工程開工、攔截湘江裝機(jī)4000千瓦的電站即將興建，推動(dòng)了全鄉(xiāng)工業(yè)化進(jìn)程，現(xiàn)建有自來水廠、紅磚廠、冶煉廠、電站、衛(wèi)生紙廠、纖維板廠、采石場(chǎng)、挖沙場(chǎng)等廠礦企業(yè)40家，固定資產(chǎn)投入達(dá)1．5億元。
語錄山
全州縣枧塘鄉(xiāng)珠塘村有一個(gè)小石山，人稱“語錄山”，山上刻有毛主席語錄和名人浮雕。作者是一個(gè)農(nóng)民叫蔣濟(jì)渭。二十幾年來他一人獨(dú)居，不與人語，每日在小石山上鑿刻不已。近些年常有遠(yuǎn)近聞?dòng)嵳呒娭寥葜樘?p>