地名由來：彭城鎮(zhèn)最早見于唐代碑刻記載，距今至少已有1318年了。據(jù)北京圖書館藏《中國歷代石刻拓本匯編》，其中有《大周故張府君墓志銘》載：“（大周）長安三年（公元703年）歲次癸卯……葬于臨水西彭城村北五百步之平原先君舊瑩。”據(jù)此可以確定，彭城鎮(zhèn)至少在1318年前已經(jīng)建村了。至金代，彭城村還有記載，據(jù)南響堂寺遺留的金代石刻題記，有“(金)大定十年(1170年)四月二十三日，彭城村陳氏蓋殿一座”的題記。約在元代，隨著彭城村陶瓷業(yè)的大規(guī)模興起，彭城村逐漸為鎮(zhèn)，延續(xù)至今。
2022年3月，彭城鎮(zhèn)被確定為邯鄲市2020—2021年度市級文明村鎮(zhèn)。
2021年10月，彭城鎮(zhèn)被文化和旅游部命名為2021-2023年度“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”（磁州窯燒制技藝）。
邯鄲市峰峰礦區(qū)轄鎮(zhèn)。1952年由磁縣劃歸峰峰礦區(qū)為彭城區(qū)，1955年改鄉(xiāng)，1958年改公社，1984年改鎮(zhèn)。位于峰峰礦區(qū)中部。面積33.7平方公里，人口5.8萬。邯(鄲)磁(山)鐵路、邢(臺)都(黨)公路過境。轄富田、聯(lián)合、河泉、新華、三和、張家樓、豆付溝、吝家莊、沙果園、爐上、韓莊、常范、街王莊、羊角鋪、南羊臺、新村、北新村17個村委村和32個居委會。地下資源豐富，有煤、瓷土、石灰石礦，形成以陶瓷、煤炭、建材為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。彭城陶瓷業(yè)早在宋代就聞名于世，俗有“南有景德、北有彭城”之美譽(yù)。鎮(zhèn)內(nèi)有中央、省、市、區(qū)屬企業(yè)四十余家，邯鄲市陶瓷集團(tuán)公司、河北太行集團(tuán)公司、邯鄲耐火廠均在鎮(zhèn)內(nèi)。我黨早期著名的革命活動家張兆峰為彭城人。有國家一級文物南北響堂寺石窟、元寶山石刻。
羊角鋪遺址
羊角鋪遺址位于峰峰礦區(qū)彭城鎮(zhèn)，年代為漢、五代、宋、金、元。羊角鋪遺址為邯鄲市第三批市級文物保護(hù)單位。