地名由來：柏埔鎮(zhèn)相傳因鎮(zhèn)政府駐地東南山坡上生有眾多柏樹而得名。
紫金縣轄鎮(zhèn)。1958年從原紫金縣第十區(qū)分設(shè)柏埔公社，1983年撤社設(shè)區(qū)，1987年設(shè)鎮(zhèn)。位于縣境西北部，面積132.2平方公里，人口2.7萬。鎮(zhèn)政府駐柏埔圩，東南距縣城48公里，紫(金)河(源)公路過境。轄永豐、洋坑、梅中、福田、方湖、群星、良洞、復(fù)興、利民、南昌、新豐、大魯、小魯、格壙、東升、東方16個(gè)管理區(qū)和柏埔居委會(huì)。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、花生、小麥、蠶桑，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有青鏈廠、螢礦廠、竹器加工廠、水電站等。林木、藥材及礦產(chǎn)資源豐富。境內(nèi)是香港著名畫家周世聰女士的故籍。
龔苑香烈士紀(jì)念亭
龔苑香烈士紀(jì)念亭位于紫金縣柏埔鎮(zhèn)六湖村坑角小組。龔苑香，原名劉求碌，又叫劉向新。1902年出生于紫金縣黃塘區(qū)車前鄉(xiāng)荷目田村一個(gè)貧苦農(nóng)民家庭。因家貧如洗，父母只得把唯一的孩子賣給柏埔秀才龔寶華
歷史沿革：
明代時(shí)期，分屬寬得都柏埔、平湖社。
清代時(shí)期，分屬寬得都柏興、平湖約。
民國十八年（1929年），屬第二區(qū)平湖鄉(xiāng)、柏埔鎮(zhèn)。
民國三十四年（1945年），為柏平鄉(xiāng)。
中華人民共和國成立初，屬古柏區(qū)、第四區(qū)。
1952年5月，為第十區(qū)。
1958年10月，成立柏埔公社。
1961年，分出臨江公社。
1983年9月，撤社設(shè)區(qū)。
1987年4月，設(shè)柏埔鎮(zhèn)。