地名由來：明洪武八年，周氏始祖自山西洪洞縣遷至濮州南40千米建村，后有九戶異姓亦在此落戶，共有十姓人家，故名什家集，后簡稱什集，因此而得名。
2021年10月，南京大學(xué)空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單，什集鎮(zhèn)榜上有名。
2012年12月，環(huán)境保護部授予什集鎮(zhèn)2010—2011年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
什集鎮(zhèn)地處鄄菏交界處，是鄄城縣的南大門，全鎮(zhèn)轄21個行政村，104個自然村，總面積79.2萬平方公里，耕地7.2萬畝，7.5萬人。鎮(zhèn)機關(guān)現(xiàn)有工作人員157人，轄區(qū)內(nèi)中學(xué)2所，重點完全小學(xué)9所，在職教職員工612人，在校學(xué)生8560人，基礎(chǔ)教育工作位于全縣前列。
全鎮(zhèn)現(xiàn)有個體工商戶1612戶，一般納稅人243個，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)18個，涵蓋了板材加工、紡織、科教等行業(yè)。全鎮(zhèn)工業(yè)運行以板材加工為主，板材加工企業(yè)共104家，以生產(chǎn)加工高中低檔密度板、旋皮為主營業(yè)務(wù)。直接帶動周邊村民5000余人就業(yè)，間接帶動餐飲、物流等相關(guān)服務(wù)業(yè)的發(fā)展。
什集鎮(zhèn)境內(nèi)有兩條干渠，8條支渠。通過近年來的努力，打通貫通了全鎮(zhèn)的水利網(wǎng)絡(luò)。全鎮(zhèn)以種植大田作物為主，蔬菜種植主要集中在楊崗、梁屯、康劉莊等村。畜牧生產(chǎn)主要集中在祝樓、王坊等村。全鎮(zhèn)林地面積6.2萬畝，農(nóng)林間作1.2萬畝。
我鎮(zhèn)目前有6個機關(guān)黨支部，21個農(nóng)村黨支部，全鎮(zhèn)目前有黨員1834人，其中農(nóng)村黨員1616人。
21個行政村：什集、梁屯、康劉莊、康豐、和莊、王坊、吳店、楊崗、大王莊、王吳莊、雪山寺、祝樓、香范莊、黃口、陳大廟、沙沃、牛樓、孫寨、察莊、北王召、蘇老家。
蘇御史牌坊
蘇述御史牌坊始建于明代天啟年間，是山東省境內(nèi)現(xiàn)存的五座明代牌坊之一。位于鄄城縣西南12公里的什集鎮(zhèn)北王召村。2006年12月7日，被山東省人民政府公布為第三批省級文物保護單位。牌坊主人蘇述，
歷史沿革：
漢、西晉、北魏為濟陰郡成陽縣地，隋、唐、宋為雷澤縣地，金為大名府雷澤縣地，金貞元二年(1154)降雷澤為鎮(zhèn)，并入濮州鄄城縣。
明洪武八年(1375)，周氏始祖自山西洪洞縣遷至濮州南80里遷此建村，后有九戶異姓亦在此落戶，共有十家，故名什家集，后簡稱什集。
明萬歷八年(1580)，被劃為濮州九保之一。
明清為濮州三十四集鎮(zhèn)之一。
1927年為濮縣什集區(qū)，1949年8月為鄄城縣九區(qū)。
1958年9月成立什集人民公社。
1983年12月，撤社建鄉(xiāng)時，建什集鄉(xiāng)。
1994年12月，撤銷什集鄉(xiāng)，設(shè)立什集鎮(zhèn)。
2001年2月，撤銷梁屯鄉(xiāng)，并入什集鎮(zhèn)。