地名由來：柏塘始建于明朝崇禎二年（1629年），時(shí)因墟鎮(zhèn)周圍有幾口較大的池塘，池塘邊有一棵古柏，故名柏塘。
2021年5月，根據(jù)第七次全國人口普查結(jié)果，柏塘鎮(zhèn)人口數(shù)量為4.86萬人，位列博羅縣各鎮(zhèn)（街道）人口數(shù)量排行榜第7位。
2019年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定柏塘鎮(zhèn)為第九批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（綠茶）。
博羅縣轄鎮(zhèn)。1958年成立柏塘公社，1983年撤社設(shè)區(qū)，1986年撤區(qū)設(shè)鎮(zhèn)。位于博羅縣北部。面積161.4平方公里，人口3.7萬。205國道橫貫鎮(zhèn)中心區(qū)，交通便利。轄四村、鵝寨、龍頭、車田、低陂、銀樓、黃塘、新陂、柏市、高橋、屯里、上田布、鄒光、石崗、石湖、富新、洋景、羅塘、水陂、鴨公、橫嶺、蕉木22個(gè)管理區(qū)和1個(gè)居委會(huì)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)以商貿(mào)、運(yùn)輸和飲食業(yè)為主，有針織、造紙、塑膠等行業(yè)。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、花生、蔬菜、鰻魚。
平安生態(tài)旅游區(qū)
平安生態(tài)旅游區(qū)位于博羅縣柏塘鎮(zhèn)平安林場(chǎng)平安山，是南中國大型原生態(tài)旅游度假區(qū)。景區(qū)內(nèi)山巒起伏，古木參天，溝壑縱橫，野生動(dòng)物種類繁多，形態(tài)各異的瀑布群、珠三角最大瀑林大峽谷、驚險(xiǎn)刺激隧道漂流、嶺
歷史沿革：
明清時(shí)期屬蘇州巡司署轄。
民國二十七年（1938年）屬博羅縣第五區(qū)四維鄉(xiāng)。
1949年10月，柏塘建鄉(xiāng)，屬第二區(qū)。
1952年7月，改屬第四區(qū)。
1955年10月，成立柏塘區(qū)。
1956年11月，撤區(qū)并鄉(xiāng)。
1958年10月，撤鄉(xiāng)成立柏塘人民公社。
1961年，析置為柏塘、平安、柏新3個(gè)公社。
1963年3個(gè)公社合并，1971年再析置為柏塘、平安2個(gè)公社。
1983年11月，撤社設(shè)區(qū)。
1986年1月，撤區(qū)建鎮(zhèn)，名為柏塘鎮(zhèn)。
2004年撤銷平安鎮(zhèn)將其行政區(qū)域并入柏塘鎮(zhèn)。