金桔村是一個生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、自然資源豐富的市級自然保護區(qū)。地處沙田鎮(zhèn)東南部，南鄰大亞灣霞涌鎮(zhèn)，四面環(huán)山，北靠沙田水庫，屬革命老區(qū)。管轄8個村民小組，總戶數(shù)335戶，總?cè)丝?250人。耕地面積2300畝，其中水田1500畝，旱地800畝。
柑桔、荔枝、龍眼、茶葉是金桔村的主要產(chǎn)品，全村種有果樹、茶樹1600畝。桔塱茶是村近幾年以來重點發(fā)展的特色農(nóng)產(chǎn)品。森林覆蓋率達(dá)80%。金桔村嚴(yán)格執(zhí)行項目建設(shè)和資源開發(fā)的環(huán)境影響評價制度、“三同時”制度和排污許可證制度，認(rèn)真貫徹落實國家和地方各項生態(tài)環(huán)境保0律法規(guī)。近幾年來，無發(fā)生重污染事故和生態(tài)破壞事件，沒有出現(xiàn)濫捕亂獵受保護野生動物、濫采亂挖沙土和亂砍濫伐樹木的惡-件。進一步完善社會主義新農(nóng)村建設(shè)配套設(shè)施，村容村貌也得到了很大改善。發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，提高人民生活水平，是建成生態(tài)示范村的基礎(chǔ)和保證，金桔村兩委領(lǐng)導(dǎo)班子非常注重引導(dǎo)農(nóng)民種養(yǎng)致富，為創(chuàng)建生態(tài)示范村提供堅實的經(jīng)濟基礎(chǔ)。
金桔村與沙田社區(qū)、花塘村、東澳村、東明村、集成村、肖屋村、田頭村、鶴山村相鄰。
世外梅園
世外梅園，全名惠州世外梅園生態(tài)旅游度假區(qū)，由惠州市梅園生態(tài)旅游發(fā)展有限公司開發(fā)，屬金桔自然保護區(qū)。位于惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)金桔村，南鄰大亞灣，北靠平龍公路，距惠州城區(qū)不過1小時的車程。梅園內(nèi)分為八大
金桔村附近有世外梅園、葉挺故居（葉挺將軍紀(jì)念園）、大亞灣紅樹林城市濕地公園、大亞灣、熊貓黃金海岸、客家圍屋——碧滟樓（葉亞來故居）等旅游景點，有惠州梅菜、鎮(zhèn)隆荔枝、炒螺、淡水酥丸、東江魚丸、梅菜扣肉等特產(chǎn)，有淡水客家涼帽制作技藝、皆歌飛過淡水河、黃金酥丸制作工藝、惠東漁歌、平海舞鯉魚等民俗文化。