地名由來：該地筆架山上流下三股水，直瀉入水塘中，淙淙鳴聲。清代柳條邊修經(jīng)此處，設(shè)邊門1座，名為鳴水塘邊門，"鳴"水逐漸諧音稱明水。
綏中縣轄鄉(xiāng)。1961年設(shè)公社，1983年改鄉(xiāng)，1984年置明水滿族鄉(xiāng)。位于縣境西北部，距縣府38.8公里，面積113平方公里，人口1.4萬。綏(中)青(龍)公路過境。轄明水、下屯、東洼子、四洞房、姚家、平河子、盤龍溝、張富溝、祝家溝、楊杖子、小楊樹溝11個(gè)村委會。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)高粱、玉米、豆類，盛產(chǎn)水果。
歷史沿革：
1931年，屬綏中縣孤山子村。
1946年，屬于三區(qū)（駐孤山子）。
1956年，成立明水鄉(xiāng)。
1958年，撤明水鄉(xiāng)，成立魏杖子鄉(xiāng)。
1958年，撤魏杖子鄉(xiāng)，歸屬秋子溝富山人民公社。
1961年，劃出建明水人民公社。
1983年，撤明水人民公社，成立明水鄉(xiāng)。
1984年，成立明水滿族鄉(xiāng)。
2004年，將原有的11個(gè)村調(diào)整為現(xiàn)在的8個(gè)村。