地名由來：由于地處龍江河西岸故名。
溪西鎮(zhèn)屬惠來縣轄鎮(zhèn)。在縣境中部。駐地明初建村，以地處龍江西岸，取名溪西。鎮(zhèn)以駐地名。鎮(zhèn)政府駐溪一村，距惠城14公里。地處龍江中游右岸。西北部丘陵，中部、南部平原，面積52平方公里。1987年人口3.76萬人。山地2.46萬畝，種植各種果樹1.6萬畝，其中荔枝8590畝。耕地2.17畝，主各水稻、蕃薯、花生。山塘、水庫4座，總庫容168萬平方米。鎮(zhèn)辦工業(yè)7家，主要產(chǎn)品有草藝制品、果菜加工制品。1987年工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1654.88萬元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1139.78萬元。有初級中學(xué)1所，小學(xué)12所，衛(wèi)生院1所，葵和公路從鎮(zhèn)境通過，葵西公路西湖村匯人葵和公路，內(nèi)隆公路在鎮(zhèn)區(qū)西側(cè)分出，經(jīng)過陸豐縣甲子到陸豐縣內(nèi)湖。
惠來西來寺
西來寺位於廣東省惠來縣西三十五里龍溪西畔溪西鎮(zhèn)上村，是入潮古道。《惠來縣志》記載，唐大顛和尚得法於石頭希遷禪師，在元和年間入潮，經(jīng)過龍溪溪西鄉(xiāng)的時候，恰遇鄉(xiāng)民天旱祝禱雨，大顛和尚即發(fā)心求雨，
歷史沿革：
1949年，屬隆江區(qū)。
1952年，為惠來縣第五區(qū)。
1957年，并入隆江鎮(zhèn)。
1958年9月，并入紅光公社。
1959年，紅光公社改為隆江公社。
1961年3月，從隆江公社析出成立溪西公社。
1983年12月，設(shè)區(qū)。
1986年，區(qū)改鎮(zhèn)。
2004年，南海鄉(xiāng)政府撤銷建制，山隴村、埔洋村劃歸溪西鎮(zhèn)管轄。