地名由來：據(jù)考證至今約2500多年，村名是根據(jù)距村東約三公里處的老漢山崖，壽陽八景之一的“羊頭積雪”而更名的。
羊頭崖鄉(xiāng)位于壽陽縣城南16公里，東南鄰和順縣、昔陽縣，西南接榆次區(qū)，瀟河流經(jīng)境內(nèi)，省道九榆線穿鄉(xiāng)而過，交通便利。區(qū)域面積213平方公里，歷來為壽陽縣重要的產(chǎn)糧基地和優(yōu)質(zhì)小雜糧種植區(qū)域。近年來全鄉(xiāng)大力發(fā)展核桃林種植，計劃用5年時間，種植面積30000畝，目前已種植3000畝。
全鄉(xiāng)21個行政村，54個自然村，總戶數(shù)3200戶，總?cè)丝?268人，其中農(nóng)業(yè)人口2766戶，8878人，耕地面積56347畝。共有基層黨支部24個，其中鄉(xiāng)直機關(guān)支部3個，農(nóng)村支部21個，共有黨員963人，其中農(nóng)村黨員820人。轄區(qū)內(nèi)有鄉(xiāng)政府、信用社、醫(yī)院、中學(xué)、小學(xué)、電管站、郵政所、工商所、獸醫(yī)站等9個機關(guān)。2009年底年全鄉(xiāng)經(jīng)濟總收入5301萬元，農(nóng)民人均純收入3690元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總產(chǎn)值完成1500萬元，地稅完成13.6萬元，財政收入27萬元。
全鄉(xiāng)大牲畜存數(shù)欄760頭，豬2600頭，羊1.2萬只，雞1.1萬只。林地面積14萬畝，其中退耕還林面積1.1萬畝，仁用杏種植面積5000畝。吊炕完成105戶，生物爐200戶，新建桔桿成型機場一個。近三年來，全鄉(xiāng)發(fā)展農(nóng)機、加工、種植、養(yǎng)殖和銷售各類合作社17個，社員達到152人。沼氣1660戶，占到總戶數(shù)的70%。沼氣工程建設(shè)的快速發(fā)展，為全鄉(xiāng)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。
松塔水庫在我鄉(xiāng)西草莊村修建，水電站裝機容量2×500KW，總庫容9820萬M3，年供水量3000萬M3，是晉中市最大的水庫，目前工程正在緊張施工。
羊頭崖鄉(xiāng)以堅持科學(xué)發(fā)展觀、建設(shè)庫區(qū)經(jīng)濟帶為主題，充分發(fā)揮交通區(qū)位、土地資源、庫區(qū)興建等優(yōu)勢，全力實施“生態(tài)立鄉(xiāng)、核桃富鄉(xiāng)、旅游活鄉(xiāng)”戰(zhàn)略，鄉(xiāng)黨委政府精心組織發(fā)展萬畝核桃經(jīng)濟林園區(qū)，招商引資、改田造地、蓄水修路、植樹造林，建設(shè)庫區(qū)經(jīng)濟帶，打造瀟河旅游公園，并依托現(xiàn)有的晉輝莊園、下莊護國廟、山郊“祁雋藻故居”、闊郊的石佛寺等已有景區(qū)，開發(fā)再建自然景觀、人文景觀、生態(tài)景觀，逐步打造農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)向萬畝核桃大鄉(xiāng)、精品小雜糧與生態(tài)旅游大鄉(xiāng)的轉(zhuǎn)型跨越，實現(xiàn)經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)快速發(fā)展。