地名由來：《隆慶瑞昌縣志》載：“洪一”即洪陽上鄉(xiāng)一圖的簡稱，因明代屬洪陽上鄉(xiāng)一圖而得名。
2015年8月，江西省環(huán)境保護(hù)廳授予洪一鄉(xiāng)第八批江西省省級生態(tài)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）榮譽(yù)稱號。
洪一鄉(xiāng)位于瑞昌市西北邊陲，距市區(qū)６７公里，與湖北省陽新縣毗鄰，是瑞昌農(nóng)民革命活動的發(fā)源地，老一輩無產(chǎn)階級革命家何長工曾在這里戰(zhàn)斗過，瑞昌蘇維?？h委、縣政府舊址就座落在此。洪一屬于全國革命老區(qū)扶貧鄉(xiāng)之一，全鄉(xiāng)面積１００．５平方公里，耕地１４０００余畝，人口１．６萬人，轄１２個(gè)村民委員會，１３２個(gè)村民小組。境內(nèi)有豐富的煤炭、小山竹、大理石、優(yōu)質(zhì)水資源。
改革開放以來，洪一鄉(xiāng)人民弘揚(yáng)團(tuán)結(jié)拼搏，不屈不撓的老區(qū)革命精神，積極投身于經(jīng)濟(jì)建設(shè)，全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)工作得到了快速發(fā)展。農(nóng)業(yè)上積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成了以贛苧３號為主的３０００畝優(yōu)質(zhì)苧麻基地，以全市第二大蓄水量的水庫——東垅水庫為主的淡水養(yǎng)殖基地，以香椿、杜仲為主的中德合作生態(tài)防護(hù)林基地，全鄉(xiāng)各村近幾年都把中德造林作為工作重點(diǎn)，向荒山進(jìn)軍，共發(fā)展中德造林５０００余畝，封山５５００畝。工業(yè)上積極發(fā)揮本地資源優(yōu)勢，以招商引資為手段，新上了磚瓦廠，東垅小型水電站等一批個(gè)體私營企業(yè)。２００１年全鄉(xiāng)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值８７８．６萬元，財(cái)政收入６７萬元，農(nóng)民人均純收入９８０元。
近年來，洪一鄉(xiāng)認(rèn)真實(shí)踐“-”重要思想，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善群眾生產(chǎn)、生活條件，各項(xiàng)社會事業(yè)全面進(jìn)步。改造了境內(nèi)交通主干道洪肇、雙王線，硬化路面２．３公里，并修建了幾條通往外省外鄉(xiāng)的斷頭路，境內(nèi)交通四通八達(dá)；擴(kuò)大了程控電話裝機(jī)近１０００門，基本實(shí)現(xiàn)了程控電話組組通；全鄉(xiāng)共有在校學(xué)生近３０００人，規(guī)模列全市第二，教學(xué)質(zhì)量逐年得到改善，中、小學(xué)都實(shí)現(xiàn)了微機(jī)教學(xué)，教學(xué)質(zhì)量列全市前茅；建起了和山自來水等水池，解決了部分山頭群眾飲水難的問題；鞏固了革命烈屬光榮院及社會養(yǎng)老院建設(shè)，入院烈屬及孤寡老人達(dá)６０人，使他們老有所養(yǎng)，體現(xiàn)了社會主義的優(yōu)越性。
隨著新一屆-會、人大會的召開，洪一鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)及社會事業(yè)的發(fā)展將會迎來一個(gè)更美好的明天。
歷史沿革：
明屬洪陽上鄉(xiāng)一圖（里）。
清屬洪一鄉(xiāng)。
1940年，洪一為第三區(qū)署第二保聯(lián)，下轄13保。
1950年，分為麥良、朱灣鄉(xiāng)。
1958年，并入肇陳公社。
1961年，分設(shè)洪一公社。
1968年，再并入肇陳公社。
1970年，又恢復(fù)洪一公社。
1984年，改公社為鄉(xiāng)，名稱一直沿用至今。