地名由來：清咸豐年間，黃河在銅瓦廂決口，大片土地和村莊被淹，之后有一戶人家遷此營生，稱孤營，因“孤”與“谷”同音，后建村改為今名。
一、基本情況
谷營鄉(xiāng)位于蘭考縣城東北15公里處，全鄉(xiāng)總面積5516.6公項，耕地面積3000公項，其中80％耕地屬于黃河灘，全鄉(xiāng)轄26個行政村，172個村民小組，9149戶，總?cè)丝?9480人。
二、區(qū)域優(yōu)勢
交通便利：新修日南高速公路，220國道，閆南公路和蘭油一號路，在我鄉(xiāng)縱橫交錯，為我鄉(xiāng)帶來了便利的交通，全鄉(xiāng)已于2002年實(shí)現(xiàn)了村村通柏油路，為致富打好了基礎(chǔ)。
水電充足，鄉(xiāng)堤南，蘭東干渠，四明河穿境而過；堤北，黃河灘區(qū)，溝渠縱橫，有95％的耕地實(shí)現(xiàn)了井灌，黃灌雙配套，達(dá)到了旱能澆，澇能排，為農(nóng)業(yè)的豐產(chǎn)豐收奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)，于2001年被縣委，縣政府評為農(nóng)田水利建設(shè)先進(jìn)單位，鄉(xiāng)境內(nèi)有11萬KW變電站一座，高低壓電路網(wǎng)絡(luò)健全，農(nóng)網(wǎng)改造全部達(dá)標(biāo)，為經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了很好的能源。
通訊快捷，全鄉(xiāng)電話擁有率達(dá)45％；擁有移動通訊中心塔兩座，可提供公眾電報，數(shù)據(jù)傳輸，圖文傳真和國際、國內(nèi)郵政特快傳遞等通信服務(wù)，2001年被省經(jīng)貿(mào)委，電信局命名為電話鄉(xiāng)。
豐富的農(nóng)產(chǎn)品和畜牧資源：我鄉(xiāng)主要農(nóng)產(chǎn)品有小麥、大豆、玉米、花生、棉花、蔬菜等，不僅能滿足本鄉(xiāng)群眾的生活需要，還遠(yuǎn)銷周邊幾個省市，同時也為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供了充足的資源，我鄉(xiāng)灘區(qū)面積遼闊，豐富的飼草，飼料資源，為畜牧、水產(chǎn)、養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了良好條件。
科技優(yōu)勢：鄉(xiāng)政府每年都聘請大專院校專家和市、縣有關(guān)專家到鄉(xiāng)舉辦科技培訓(xùn)人員2000多人，科技普及率達(dá)95％，農(nóng)村科技網(wǎng)絡(luò)基本形成，2000年分別被省科協(xié)命名為“科普示范鄉(xiāng)”和市政府命名為“科技示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。
三、發(fā)展思路及成就
黨委政府始終堅持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，把農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收作為工作的重中之重，以市場為導(dǎo)向，以科技為動力，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，突出畜牧養(yǎng)殖，加快企業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)富民興鄉(xiāng)，積極動員和組織全鄉(xiāng)廣大干群，大力弘揚(yáng)焦裕祿精神，發(fā)揚(yáng)林縣紅旗渠精神，艱苦創(chuàng)業(yè)，苦干實(shí)干，加快谷營經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
歷史沿革：
1949年建爪營區(qū)，屬蘭封縣。
1954年蘭封縣、考城縣合并稱蘭考縣，屬蘭考縣二區(qū)。
1956年改爪營鄉(xiāng)。
1958年成立爪營公社。
1975年從中析設(shè)谷營公社。
1984年改谷營鄉(xiāng)。
2015年谷營鄉(xiāng)、爪營鄉(xiāng)兩鄉(xiāng)合并設(shè)鎮(zhèn)，稱谷營鎮(zhèn)。