地名由來：清代，孟姓在此建村，故稱孟家寨。后孟氏后人遷走，但村名不變。1916年村內(nèi)的黃秀才和周姓村民為了防河水和土匪，帶領(lǐng)全村人修筑了一圈寨墻（1955年廢），后簡(jiǎn)稱孟寨。
2021年10月，南京大學(xué)空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單，孟寨鄉(xiāng)榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘寶鎮(zhèn)，孟寨鄉(xiāng)榜上有名。
孟寨鄉(xiāng)位于蘭考縣的東北部，地處豫魯兩省交界，曹縣、東明、蘭考三縣結(jié)合部。220國(guó)道橫貫全境，系豫魯交通之要道，河南的東大門，全鄉(xiāng)總面積38平方公里，耕地45040畝，轄19個(gè)行政村，21個(gè)自然村，142個(gè)村民小組，總?cè)丝?4118，所轄各村成“非”字形排列在220國(guó)道兩側(cè)。孟寨鄉(xiāng)有著堅(jiān)實(shí)的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)和完善的水利設(shè)施.全鄉(xiāng)4萬多畝耕地,地勢(shì)平坦,有沙有淤,665眼井全部雙配套,40多條,長(zhǎng)近10萬米的河道縱橫交錯(cuò),電力充足,為農(nóng)業(yè)的豐產(chǎn)豐收提供了可靠的保障，鄉(xiāng)內(nèi)盛產(chǎn)小麥、棉花、辣椒、花生、桐木、青山羊、黃牛等農(nóng)牧產(chǎn)品。棉花和辣椒是孟寨鄉(xiāng)兩大特色，群眾有一套成功的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，抗蟲棉在孟寨推廣很快，辣椒以湘研系列、山英系列、線椒為主，品種達(dá)20多個(gè)，是辣椒深加工的上等原料。八方客商云集，使孟寨成為全國(guó)有名的“辣椒之鄉(xiāng)”。畜牧業(yè)也是孟寨鄉(xiāng)的一大優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)有養(yǎng)殖專業(yè)村6個(gè)，本鄉(xiāng)生產(chǎn)的青山羊肉質(zhì)鮮嫩，板皮質(zhì)量上乘，王樓村的編織技術(shù)，小付堂村、韓西寨村的棉花種植技術(shù)，虎羊寨、王樓等村的瓜菜種植技術(shù)均在生產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，獨(dú)具特色。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)生機(jī)勃勃，方興未艾，何二莊五家高檔家具廠，產(chǎn)品供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷鄭州、濟(jì)南等省會(huì)城市。肖蔡莊村的舊貨交易市場(chǎng)，全村參股達(dá)90%，年成交額在200萬元以上，影響遠(yuǎn)，為城市和鄉(xiāng)村物資交流架起了橋梁。孟寨鑄造廠研制的香油磨機(jī)、液壓打包機(jī)、節(jié)能炒鍋等產(chǎn)品暢銷全國(guó)，年產(chǎn)值400萬元以上。特別是孟寨鄉(xiāng)的龍頭企業(yè)，豫東豬鬃集團(tuán)公司，以農(nóng)戶為單位輻射全鄉(xiāng)各村，市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地帶農(nóng)戶，已成為豫魯兩省交界有較大影響的鬃業(yè)集散地，各種型號(hào)的豬鬃和品種齊全的豬鬃制品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。經(jīng)濟(jì)的繁榮，帶來社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)的大發(fā)展。文化、教育、交通、衛(wèi)生等都取得了很大成績(jī)，孟寨鄉(xiāng)是全國(guó)掃盲先進(jìn)鄉(xiāng)，土地工作連續(xù)幾年獲全國(guó)“三無”模范鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號(hào)。孟寨鄉(xiāng)注重小城鎮(zhèn)建設(shè)，修建的三條鄉(xiāng)村公路橫穿國(guó)道，寬闊的220國(guó)道為孟寨沿路開發(fā)，經(jīng)濟(jì)騰飛提供了得天獨(dú)厚的有利條件，健全金融大樓、通訊大樓，電話覆蓋全鄉(xiāng)各村，優(yōu)惠的政策，寬松的投資環(huán)境已使沿路開發(fā)區(qū)初具規(guī)范，來洽談投資者日益增多。220國(guó)道將成為帶動(dòng)孟寨經(jīng)濟(jì)騰飛的黃金線。
歷史沿革：
原屬考城縣。
1954年考城縣、蘭儀縣合并，屬蘭考縣。
1975年在小宋、堌陽、南彰三公社交界處建孟寨公社。
1984年改稱孟寨鄉(xiāng)。