地名由來：傳原為幾個(gè)小村，有歌謠云："南孔莊，北屠莊。中間夾著杜王莊，東北還有個(gè)小翟莊?！鼻逋文觊g同筑寨。因寨西門有唐代王崗寺，即以寺名為村名。鎮(zhèn)政府駐王崗而得名。
2023年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介王崗鎮(zhèn)為2022年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超十億元鎮(zhèn)（小辣椒）。
2021年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選推介王崗鎮(zhèn)為2021年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)。
2020年11月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介王崗鎮(zhèn)為2020年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)。
2011年8月，農(nóng)業(yè)部認(rèn)定王崗鎮(zhèn)為第一批全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)（小辣椒）。
臨潁縣轄鎮(zhèn)。1958年建王崗公社，1984年改鄉(xiāng)，1995年建鎮(zhèn)。位于縣城東北，距縣城12公里。面積85.5平方公里，人口5.2萬。汴襄公路過境。轄王崗南、王崗北、野雞郭、善莊閻、善莊滕、郭莊、王莊、梁崗、貓眼莊、墩臺(tái)李、紙坊、水牛宋、小李莊、薛莊、韓場(chǎng)、梨園張、杓李、祁莊、大坑李、崗口趙、承差橋、呂莊、東謝莊、滕寺、寺后、沙坑王、葛家、坡孫、趙家、石橋李、崗李、東袁莊、赤鯉崗33個(gè)村委會(huì)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有面粉加工、機(jī)械加工、肉類加工、油料加工等廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)小麥、棉花、大豆。飼養(yǎng)業(yè)設(shè)五大專業(yè)小區(qū)，以養(yǎng)雞、牛、豬為主。設(shè)有集貿(mào)市場(chǎng)和專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)6個(gè)。
歷史沿革：
明清屬臨潁縣城皋保、北王保、東張保和西張保。
1929年屬第二區(qū)。
1941年為王崗鄉(xiāng)。
1948年為西臨郾縣王崗區(qū)。
1951年為第五區(qū)。
1956年為王崗中心鄉(xiāng)。
1958年為王崗公社。
1961年為王崗區(qū)。
1965年復(fù)為王崗公社。
1984年改設(shè)王崗鄉(xiāng)。
1995年改置王崗鎮(zhèn)。
因國(guó)家南水北調(diào)工程需要，2009年、2010年、2011年南陽市淅川縣滔河鄉(xiāng)的周灣、閻樓、嚴(yán)灣3村分批遷此。