地名由來(lái)：因鄉(xiāng)政府駐地靠近石湖村而得名。相傳古時(shí)候，有十戶(hù)人家在此生產(chǎn)生活，得名十戶(hù)，后演變?yōu)槭?，故名?/p>
2020年7月，全國(guó)愛(ài)衛(wèi)會(huì)命名石湖鄉(xiāng)為2017-2019周期國(guó)家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
2018年12月，第二批江蘇省生態(tài)文明建設(shè)示范鎮(zhèn)村名單出爐，石湖鄉(xiāng)上榜。
2018年12月，江蘇省愛(ài)衛(wèi)會(huì)命名石湖鄉(xiāng)為2018年度江蘇省衛(wèi)生鎮(zhèn)（村）。
石湖鄉(xiāng)，位于江蘇省東?？h城西的8公里，總面積78平方公里，耕地5.5萬(wàn)畝，總?cè)丝?.l萬(wàn)人，轄11個(gè)行政村，43個(gè)村民小組，是著名的“西瓜之鄉(xiāng)”，“創(chuàng)匯蔬菜之鄉(xiāng)”、“雪棗之鄉(xiāng)”和“省牛改示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。隴海鐵路貫穿境內(nèi)，東海西站座落在鄉(xiāng)駐地，郵電通訊便捷，電力供應(yīng)充足。
近年來(lái)，石湖鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，通過(guò)龍頭帶動(dòng)，以農(nóng)產(chǎn)品、硅資源深加工為主的工業(yè)蓬勃發(fā)展，形成以大平乳品、龍新石英、源松食品為主的龍頭企業(yè)?，F(xiàn)有的大平乳品廠擁有國(guó)內(nèi)現(xiàn)代化生產(chǎn)線，年可生產(chǎn)液態(tài)奶4000噸，是江蘇省學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)廠家，目前正在籌建1500頭奶牛的現(xiàn)代化養(yǎng)殖小區(qū)。招商引資成果豐碩，外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，先后有臺(tái)灣、香港、美國(guó)、韓國(guó)等地客商興建合資、獨(dú)資企業(yè)5家。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)了教育、衛(wèi)生、文化、體育等社會(huì)事業(yè)的蓬勃發(fā)展。全鄉(xiāng)道路、市場(chǎng)等服務(wù)設(shè)施配套齊全，社會(huì)治安穩(wěn)定，具有良好的投資環(huán)境。2001年被市政府授于“社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱(chēng)號(hào)。被農(nóng)業(yè)部、國(guó)家體育總局授予“億萬(wàn)農(nóng)民健身活動(dòng)先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。連續(xù)六年被縣政府授予綜合目標(biāo)考核一等獎(jiǎng)。
歷史沿革：
1957年建立石湖鄉(xiāng)，1958年成立人民公社，1983年秋復(fù)稱(chēng)石湖鄉(xiāng)，沿用至今。