地名由來：因鄉(xiāng)政府駐南唐村而得名。
2020年8月，山西省愛國衛(wèi)生運動委員會命名南唐鄉(xiāng)為2020－2022周期山西省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
翼城縣轄鄉(xiāng)。1961年析城關先鋒公社建鄉(xiāng)。位于縣城西，距縣城4公里。面積51平方公里，人口2.5萬。侯月鐵路、侯二鐵路、晉韓公路穿境而過。轄南唐、云唐、北唐、東唐、北史、符冊、樊店、范牛、西下坪、東下坪、下陽、河云、南丁、常冊、曉史、原村、橋坡17個村委會。農產品有小麥、玉米、棉花、花生等。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有煉鐵廠、紙廠、陶瓷廠等。南唐為古唐地區(qū)之一，所謂“晉五唐村”即中唐、東唐、南唐、北唐、龍?zhí)?，皆接近故唐城。五唐村現僅有四唐村，其中中唐村在抗日戰(zhàn)爭時期被日軍燒為灰燼，現僅留有一片瓦礫。堯王之子丹朱墓即在本鄉(xiāng)北史村。