地名由來：昔羊牯所在地的汀江河里有一形狀酷似一頭公羊的大石頭，該石頭被稱作“羊牯卵”，石頭所在地取名“羊牯”，后建羊牯村。鄉(xiāng)政府駐羊牯村，取名羊牯鄉(xiāng)。
2014年9月，環(huán)境保護部授予羊牯鄉(xiāng)2012年—2013年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
長汀縣轄鄉(xiāng)。1949年設(shè)羊牯鄉(xiāng)，1958年屬赤男公社，1984年改羊牯村，1994年復(fù)置羊牯鄉(xiāng)。位于縣境南緣，距縣城82公里。面積81平方公里，人口1萬。通公路。轄羊牯、對畔、吉坑、白頭、官坑、百坪、百丈、羅坑頭、、余家地、周家地10個村委會。
歷史沿革：
1994年成立羊牯鄉(xiāng)人民政府。