地名由來：據(jù)舊縣志記載，明代國家在這里設(shè)有食鹽轉(zhuǎn)運(yùn)站，每年從山西解池?fù)芤欢〝?shù)量的鹽，官運(yùn)至此，再分銷各地，故名鹽鎮(zhèn)。古代來一鹽豬（象征出鹽的動(dòng)物），欲在此地安身，但嫌地方狹小，終日吼叫“臥不下！”一牧童聽煩了隨口回答“臥不下，你走吧！”鹽豬抹頭只好到山西解縣落身。故又稱鹽抹（坡頭），因這里是個(gè)較大的集鎮(zhèn)，也叫鹽鎮(zhèn)。
鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)位于宜陽西北丘陵山區(qū)，西和西北角分別與澠池縣天池鎮(zhèn)和義馬市相連，北與新安縣鐵門鎮(zhèn)交界，南與柳泉鎮(zhèn)、高村鄉(xiāng)接壤，為新安、繩池、宜陽、義馬三縣一市結(jié)合部。全鄉(xiāng)轄22個(gè)行政村，總面積101.2平方公里，耕地面積7.4萬畝，總?cè)丝?.4萬人。
鹽鎮(zhèn)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)，煙葉是支柱產(chǎn)業(yè)，有“洛陽植煙第一鄉(xiāng)”之稱，植煙面積常年穩(wěn)定在2萬畝以上。近幾年，全鄉(xiāng)煙葉生產(chǎn)整體水平明顯提高，2003年，被市政府、市煙草公司定為“洛陽市煙葉生產(chǎn)示范鄉(xiāng)”。目前，全鄉(xiāng)新建氣流下降式炕房500余座，發(fā)展托盤育苗大棚83個(gè)，煙葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化步伐明顯加快。糧食收購市場逐年繁榮，鹽鎮(zhèn)已逐漸成為豫西最大的糧食集散地之一，收購品種主要有玉米、花生、大豆、綠豆、芝麻等十余種，年收購量在10萬噸以上。
2004年，完成國內(nèi)生產(chǎn)總值完成14977萬元，占年度目標(biāo)任務(wù)的122％；財(cái)政收入完成348萬元，占年度目標(biāo)任務(wù)的82％；植煙面積21000畝，煙葉稅收達(dá)到273萬元，收購烤煙200余萬斤，煙葉創(chuàng)稅170萬元；農(nóng)民人均純收入達(dá)到2100元；民營企業(yè)入庫稅金達(dá)到97萬元，占目標(biāo)任務(wù)的136％；完成河上溝、安溝8．8公里四級(jí)通村砼路建設(shè)任務(wù)；投資100萬元，改建500余座新式炕房；建成5000畝無公害大豆生產(chǎn)基地1個(gè)，并初見效益；新建專業(yè)市場一個(gè)，新增小城鎮(zhèn)人口1100人。獲得“04年農(nóng)村基層組織建設(shè)先進(jìn)單位”、“04年勞務(wù)輸出先進(jìn)單位”、“黨費(fèi)收繳先進(jìn)單位”、“黨建先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。
2005年，鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)將緊緊圍繞縣委、縣政府工作總體部署，結(jié)合鹽鎮(zhèn)實(shí)際，以穩(wěn)定為前提，重點(diǎn)抓好煙葉生產(chǎn)、勞務(wù)輸出、小城鎮(zhèn)經(jīng)營與管理、招商引資等四項(xiàng)工作，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、財(cái)政增收，推進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)全面進(jìn)步。".
歷史沿革：
明代鹽鎮(zhèn)一帶分屬于北冊(cè)保北三里，石陵一帶屬柴家峪保，分屬柴四里。
明崇禎九年（1636）分別改為北二里、柴順里。
清康熙十二年（1673）石陵一帶隸屬北郡里。
乾隆初石陵至水兌一帶屬柴均里，鹽鎮(zhèn)一帶屬北二里，祁莊一帶屬止三里，為甘棠區(qū)的一部分，全縣共5個(gè)區(qū)，設(shè)石陵區(qū)（鹽鎮(zhèn)為副區(qū)）。
1933年全縣設(shè)8個(gè)區(qū)，屬第二區(qū)（石陵）。
1936年全縣改劃4個(gè)區(qū)，第二區(qū)為石陵，下轄7個(gè)聯(lián)保。
1943年廢區(qū)設(shè)鄉(xiāng)，分屬石陵鄉(xiāng)河柳營鄉(xiāng)（祁莊一帶）。
宜陽淪陷期間，鹽鎮(zhèn)一帶屬日偽宜陽縣第三區(qū)，石陵一帶屬第三副區(qū)。
1947年設(shè)石陵鄉(xiāng)、鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)，屬宜北縣柳泉區(qū)。
1956年設(shè)鹽鎮(zhèn)中心鄉(xiāng)、石陵中心鄉(xiāng)。
1957年分別合并為石陵鄉(xiāng)和鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)。
1958年成立鹽鎮(zhèn)人民公社。
1983年改為鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)。
2005年機(jī)構(gòu)改革后，鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)與石陵鄉(xiāng)合并為鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)，沿用至今。