地名由來：太伏鎮(zhèn)，因鎮(zhèn)人民政府駐太伏場而得名。
2013年7月，農(nóng)業(yè)部認(rèn)定太伏鎮(zhèn)為第三批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（蜀冠龍眼）。
瀘縣轄鎮(zhèn)。1935年設(shè)太伏鎮(zhèn)，1958年改太伏公社，1984年復(fù)鄉(xiāng)，1992年建鎮(zhèn)。位于縣境東南部，距縣城64公里。面積114平方公里，人口7.3萬。轄瓦房、蘆灣、鐵爐、吵咀、樟山、班竹、小石、仕黃、石桐、壩上、鶴鳴、王灣、涼橋、下橋、集聚、家安、忠烈、楠木、青龍爪、鳴虎、老鷹、石壩、永利、湖溪、玉盤、新瓦、吉安、良壩、石柱、魚村、任灣、張壩、白米沖、王坪、龔灣、木村、楊山、石子、棗子、高橋、青杠、高長42個(gè)村委會和太伏、白云、萬定、新路街4個(gè)居委會。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有釀酒、建材、食品加工等廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、小麥，盛產(chǎn)龍眼、荔枝。
歷史沿革：
民國初期，太伏鎮(zhèn)境域?qū)嬴P儀鄉(xiāng)。
民國二十六年（1937年），設(shè)太伏鎮(zhèn)，屬第三區(qū)。
民國三十七年（1948年），設(shè)太伏鄉(xiāng)，屬第二區(qū)。
1950年11月，設(shè)區(qū)。
1958年，成立太伏人民公社。
1965年10月，撤區(qū)，并入兆雅區(qū)。
1984年，公社改鄉(xiāng)。
1992年，太伏、新路、白云、萬定4鄉(xiāng)合并為太伏鎮(zhèn)。