地名由來：據(jù)史料考證，此地是華夏中醫(yī)始祖岐伯的誕生地，故得名。
2021年7月，岐伯鎮(zhèn)被命名為2021—2023年度“四川省民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”（岐伯文化）。
中國以人名命名的地名之岐伯鎮(zhèn)：據(jù)史料考證，此地是華夏中醫(yī)始祖岐伯的誕生地，故得名。
2020年，撤銷來龍鄉(xiāng)、茶亭鄉(xiāng)和柏梓鎮(zhèn)，設(shè)立岐伯鎮(zhèn)，以原來龍鄉(xiāng)、原茶亭鄉(xiāng)和原柏梓鎮(zhèn)所屬行政區(qū)域?yàn)獒?zhèn)的行政區(qū)域，岐伯鎮(zhèn)人民政府駐內(nèi)江街166號(hào)。
岐伯，中國上古時(shí)期著名的醫(yī)學(xué)家，精于醫(yī)術(shù)脈理，名震一時(shí)，后世尊稱為“華夏中醫(yī)始祖”“醫(yī)圣”。由于年代過于久遠(yuǎn)，關(guān)于他的籍貫說法不一。今傳《素問》基本上是黃帝詢問，岐伯作答，以闡述醫(yī)學(xué)理論，顯示了岐伯高深的醫(yī)學(xué)造詣。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)素稱……岐伯詳細(xì)信息++
歷史沿革：
清至民國初年屬安樂鄉(xiāng)，民國7年（1918年）屬北區(qū)，民國10年以后屬二區(qū)。
民國24年設(shè)二區(qū)區(qū)公署及柏梓聯(lián)保辦公處。
民國29年改柏梓聯(lián)保為柏梓鄉(xiāng)，轄18保、193甲。
1950年，在此新建柏梓區(qū)、鄉(xiāng)人民政府。
1958年建柏梓公社，1984年復(fù)設(shè)為鄉(xiāng)。
1992年撤區(qū)并鄉(xiāng)建立柏梓鎮(zhèn)。