地名由來：因轄區(qū)位于沱江南面，故名。
資中縣轄鎮(zhèn)。1951年置石膏鄉(xiāng)，1958年改公社，1984年復(fù)置鄉(xiāng)，1992年建水南鎮(zhèn)。位于縣境中部，距縣府1公里。面積45.7平方公里，人口4.4萬。成渝鐵(公)路、成渝高速公路過境。轄李五溝、長河堰、交通、長山、奉安、圣宮、乘家、大石橋、松山、姊妹橋、房沖、石堰河、九郎廟、涼水井、河聯(lián)壩、坳泉、花香、釬子墳、石膏、碑溪、板橋、高山、瓦窯壩23個(gè)村委會和奉安、涼水、石膏3個(gè)居委會。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、玉米、小麥，兼產(chǎn)甘蔗、花生、油菜子、蔬菜。古跡有東巖唐代摩崖石刻。
歷史沿革：
2019年12月，四川省政府批復(fù)，撤銷板栗椏鎮(zhèn)，將其所屬行政區(qū)域劃歸水南鎮(zhèn)管轄，水南鎮(zhèn)人民政府駐人和街1號。