地名由來：因晉代許真君所植“倒栽柏樹”而得名。
2020年12月，古柏街道入選2020年度江蘇省衛(wèi)生鎮(zhèn)（村）名單。
2018年12月，第二批江蘇省生態(tài)文明建設(shè)示范鎮(zhèn)村名單出爐，古柏街道上榜。
2010年3月，環(huán)境保護(hù)部授予古柏街道2010年國家生態(tài)建設(shè)示范區(qū)之“全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號。
高淳縣轄鄉(xiāng)。1962年建古柏公社，1983年改鄉(xiāng)。位于縣境東部，距縣府10公里。面積16.1平方公里，人口1.2萬。雙(牌石)高(淳)公路從鄉(xiāng)中穿過。轄前楊、楊莊、馬芮、江張、團(tuán)結(jié)、段頭、馬家、繆家、丁檀村、祠神渡、太束、檀溪渡、果園場13個村委會。經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)、農(nóng)業(yè)和種養(yǎng)業(yè)為主。工業(yè)有橡塑總廠和高靈集團(tuán)。
歷史沿革：
1958年成立鳳山人民公社。
1962年從雙塔、鳳山、漆橋公社各劃出部分大隊建立古柏人民公社。
1983年分別改名為古柏鄉(xiāng)、鳳山鄉(xiāng)。
1999年12月撤銷古柏鄉(xiāng)和鳳山鄉(xiāng)并進(jìn)行合并，更名為古柏鎮(zhèn)，2015年撤鎮(zhèn)設(shè)街，更名為古柏街道，沿用至今。