地名由來：以西漢的古縣名“湖熟”得名?！昂臁?，民間相傳因地近劉陽湖，物產(chǎn)豐饒得名。
2023年1月，江蘇省愛衛(wèi)辦命名湖熟街道為2022年江蘇省健康鎮(zhèn)。
2022年1月，湖熟街道入選2021年智慧健康養(yǎng)老示范街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）名單。
2018年3月，江蘇省環(huán)保廳公布湖熟街道為首批江蘇省生態(tài)文明建設(shè)示范鎮(zhèn)村。
2016年12月，江蘇省愛衛(wèi)會命名湖熟街道為2016年度江蘇省衛(wèi)生鎮(zhèn)（村）。
2010年3月，環(huán)境保護(hù)部授予湖熟街道2010年國家生態(tài)建設(shè)示范區(qū)之“全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號。
素有“小南京”美譽(yù)的湖熟鎮(zhèn)位于南京市江寧區(qū)東南部，地處江、句、溧三區(qū)（市、縣）交界處，經(jīng)行政區(qū)劃調(diào)整，新湖熟由原湖熟、龍都、周崗三地合并而成，總面積145平方公里，管轄12個行政村，10個社區(qū)，人口8.02萬人。近年來，該鎮(zhèn)堅持以服務(wù)方便群眾為宗旨，以加速鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，以工業(yè)集中區(qū)為平臺，全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)和社會事業(yè)不斷實(shí)現(xiàn)跨越。2006年上半年，實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值5.7億元，全社會固定資產(chǎn)投資3.3億元，實(shí)現(xiàn)財政收入3927萬元。曾先后獲得省、市文明鎮(zhèn)榮譽(yù)稱號。
湖熟文化湖熟文化底蘊(yùn)厚重。湖熟是長江中下游地區(qū)“湖熟文化”的發(fā)源地，與河姆渡文化同期，距今已有4000-5000年的歷史。湖熟是南京地區(qū)回民主要聚居地之一，伊斯蘭文化濃厚，具有600多年歷史的清真寺座落于此，這里是南京地區(qū)回民禮拜的主要場所之一。歷史文化遺產(chǎn)梁臺遺圵、船墩以及楊柳古建筑群等豐富的旅游資源具有極大的開發(fā)價值。悠久的歷史、燦爛的文化賦予湖熟豐富的內(nèi)涵，中國報業(yè)大王、國醫(yī)泰斗張棟梁都是湖熟人。
板鴨之都南京板鴨源于湖熟。湖熟板鴨已有六百多年歷史，明清時成為皇室貢品。1910年的南洋勸業(yè)會上，湖熟板鴨獲得金獎。湖熟作為“板鴨之鄉(xiāng)”全年鴨飼養(yǎng)量160多萬只，加工銷售300多萬只，目前，新潤、金東海等20多家鴨產(chǎn)品加工企業(yè)全部通過QS食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，20多種鴨產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國及東南亞地區(qū)。
漁米之鄉(xiāng)素有漁米之鄉(xiāng)盛譽(yù)的湖熟，江寧最大的圩區(qū)，句容河穿鎮(zhèn)而過，堤防總長近百公里，沿可兩岸有良田9萬多畝，水面3萬多畝，盛產(chǎn)青蝦、螃蟹和大米。湖熟大米米色晶瑩、顆粒飽滿，聞名遐邇，白米圩被列入江蘇省無公害優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)基地。湖熟牌大米已獲得國家綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品認(rèn)證。致力做好水文章，加強(qiáng)水產(chǎn)品基地開發(fā)建設(shè)，積極申報周崗奇水園市級農(nóng)業(yè)示范園項目
摩托新城國家部屬企業(yè)金城集團(tuán)的落戶，使湖熟鎮(zhèn)成為了金城摩托的生產(chǎn)地。在金城機(jī)械、金城摩托車、金城精密、金城塑膠等4家企業(yè)支撐下，一個以機(jī)械為主，集輕紡、電子、包裝一體的現(xiàn)代化摩托配套產(chǎn)業(yè)群正逐步形成。
綠色人居3-青龍山省級森林公園位于湖熟境內(nèi)。該園占地面積6平方公里，園內(nèi)有桂花園、石榴園、紅楓園、紅花繼木園、香樟園、原始林區(qū)等特色園，種植各類名貴樹木3萬多棵，其它各類樹木30多萬株。
10和進(jìn)金橋湖熟河南雙新龍都周崗楊柳湖新農(nóng)尚橋
南京史量才故居
南京史量才故居史量才原名史家修，1880年生于湖熟鎮(zhèn)楊板橋村，原《申報》總經(jīng)理，著名新聞事業(yè)家，社會活動家。墻上有2000年3月原江寧縣人民政府所立的一塊牌匾，“史量才故居”五字。故居內(nèi)陳列
湖熟清真寺
湖熟清真寺位于南京市江寧區(qū)湖熟街道水北大街39號。湖熟清真寺是湖熟街道一千余回民進(jìn)行教禮活動的主要場所。2006年被公布為市級文物保護(hù)單位。清光緒二十二年（1896年）修理，重建大殿。清宣統(tǒng)
前崗古文化遺址
前崗古文化遺址位于江寧區(qū)湖熟街道耀華社區(qū)，時代為新石器。位于江寧區(qū)湖熟街道的湖熟鎮(zhèn)內(nèi)有梁臺、船墩、神墩、老鼠墩、前崗等10多處，是新石器時代晚期至商周時期的古文化遺址，即“湖熟文化”遺址的中
老鼠墩古文化遺址
老鼠墩古文化遺址位于江寧區(qū)湖熟鎮(zhèn)曹家邊，時代為新石器。位于江寧區(qū)湖熟街道的湖熟鎮(zhèn)內(nèi)有梁臺、船墩、神墩、老鼠墩、前崗等10多處，是新石器時代晚期至商周時期的古文化遺址，即“湖熟文化”遺址的中心
船墩古文化遺址
船墩古文化遺址位于江寧區(qū)湖熟街道趙家邊，時代為新石器。船墩古文化遺址為南京市文物保護(hù)單位。
梁臺遺址
梁臺遺址位于南京市江寧區(qū)湖熟街道句容河北岸，1951年南京博物院考古調(diào)查時發(fā)現(xiàn)。該遺址呈臺型，傳舊有梁昭明太子蕭統(tǒng)的讀書樓，故名。現(xiàn)存遺址文化層較厚，遺物豐富。
歷史沿革：
秦代，屬秣陵縣。
漢初建胡孰縣，“胡孰”疑為吳越語地名的華夏文字記音，確切含義不詳，待考。
西漢武帝元朔元年（前128）置胡孰侯國。
東漢復(fù)置胡孰縣，亦稱湖熟縣。
孫吳省為湖熟典農(nóng)都尉。
晉復(fù)為湖熟縣。
南朝亦稱湖孰縣。
隋廢入江寧縣。
宋稱湖熟市。
明稱湖熟鎮(zhèn)。
清代湖熟鎮(zhèn)為上元縣五大鎮(zhèn)之一。
民國為江寧縣所屬最大的鎮(zhèn)。
新中國成立前為第五區(qū)湖熟鎮(zhèn)。
1949年湖熟鎮(zhèn)改為縣屬鎮(zhèn)。
1955年屬湖熟區(qū)。
1957年，為江寧縣湖熟鎮(zhèn)、龍都鄉(xiāng)。
1958年12月湖熟鎮(zhèn)改湖熟人民公社。
1961年11月湖熟人民公社析置縣屬湖熟鎮(zhèn)。
1970年11月，為江寧縣湖熟、龍都、周崗（析溧水縣4村、句容縣4村、江寧縣5村置）3人民公社。
1982年12月湖熟、龍都、周崗3人民公社分別改湖熟鄉(xiāng)、龍都鄉(xiāng)、周崗鄉(xiāng)。
1983年5月湖熟鄉(xiāng)并入湖熟鎮(zhèn)。
1994年5月龍都、周崗2鄉(xiāng)分別改鎮(zhèn)。
2000年3月龍都鎮(zhèn)并入湖熟鎮(zhèn)。
2006年3月周崗鎮(zhèn)并入湖熟鎮(zhèn)，新林村劃歸秣陵街道。
2007年12月撤湖熟鎮(zhèn)改設(shè)湖熟街道至今。