地名由來：明正德十二年（1517年），縣令鐘華下令修建單拱石橋，當(dāng)時(shí)取名花橋，今言華者，蓋音謬也，村亦同名。鄉(xiāng)政府駐地華橋村而得名。取名華橋，故名。
2022年10月，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定華橋鄉(xiāng)定為第二批福建省鄉(xiāng)村治理示范村鎮(zhèn)。
2021年12月，華橋鄉(xiāng)被確定為2021年度南平市“平安農(nóng)機(jī)”示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2020年12月，福建省愛衛(wèi)辦命名華橋鄉(xiāng)為福建省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2014年6月，環(huán)境保護(hù)部授予華橋鄉(xiāng)2012—2013年度國家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號(hào)。
華橋鄉(xiāng)位于縣境西部，鄉(xiāng)治所在地華橋村。距縣城20公里，總面積304平方公里。該鄉(xiāng)境域在里都圖建制時(shí)，分別屬永福里十二、十三都，招德里的十四、十、二十七都，安福里的十六都；民國時(shí)期屬止馬區(qū)；民國二十三年(1934-)10月，牛田、增坊、古林、園岱、鐵關(guān)、大禾山6個(gè)地方(原十二、十三、二十七都)劃歸江西省資溪縣管轄；民國三十七年(1948)重又劃回光澤管轄，并將這6個(gè)行政村，置一新鄉(xiāng)，稱金華鄉(xiāng)。新中國成立后。1950年屬止馬區(qū)；1951年2月設(shè)華橋區(qū)；1958年10月，改稱紅旗人民公社；1959年4月改為華橋人民公社；1961年稱工委；1963年撤銷工委，恢復(fù)區(qū)的建制；1964．年，撤區(qū)改為公社；1968年文革時(shí)，成立華橋人民公社革委會(huì)；1972年2月劃出砂坪、大羊坪歸崇仁公社革委會(huì)管轄，從此確定境域。1980年12月撤銷人民公社革委會(huì)，改稱公社管委會(huì)；1984年9月，重新恢復(fù)華橋歷史地名。1993年，全鄉(xiāng)轄有：華橋、官屯、吳屯、石壁窟、大禾山、鄧家邊、何舟坪、園岱、鐵關(guān)、古林、牛田、增坊12個(gè)村委會(huì)，1個(gè)林場，161個(gè)村民小組。".
牛田東路軍指揮所舊址
牛田東路軍指揮所舊址位于光澤縣華橋鄉(xiāng)牛田村，年代為1932—1933年。簡介：1932年11月至1933年10月，中央紅軍開展第四、五次反“圍剿”斗爭，于該村設(shè)立了軍事指揮所、兵站、紅軍醫(yī)院
茅店窯址
茅店窯址位于光澤縣華橋鄉(xiāng)大禾山村，時(shí)代為宋代。茅店窯址被公布為縣級(jí)文物保護(hù)單位。