地名由來：因駐地在山下村，山下：在烏龜山下得名。
2022年10月，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定山下鄉(xiāng)定為第二批福建省鄉(xiāng)村治理示范村鎮(zhèn)。
2020年12月，福建省愛衛(wèi)辦命名山下鄉(xiāng)為福建省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
浦城縣轄鄉(xiāng)。1958年屬臨江公社，1961年析改山下公社，1984年改鄉(xiāng)。位于縣境西部，山下溪流域，距縣城27公里。面積112平方公里，人口1萬。有公路接205國道。轄山下、水門、小溪、王柏、源頭、鐵場(chǎng)、鐵坑、凹后、青山9個(gè)村委會(huì)。蘊(yùn)藏煤、鉛鋅、磷等礦?？h硫鐵礦設(shè)此。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有竹木制品、造紙、花崗巖板材等廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻，為縣毛竹、筍干主產(chǎn)地。
歷史沿革：
民國屬山下鄉(xiāng)。
1949年屬縣第五區(qū)，1950年屬縣第四區(qū)，1952年屬縣第五區(qū)，1956年屬臨江區(qū)，1958年屬臨江公社，1961年析置為山下公社，1964年山下與楓溪合并成山下公社，1984年改稱山下鄉(xiāng)。