地名由來：因紀念唐貞觀初（約630年）武夷山市雛形所的新豐鄉(xiāng)而得名。
新豐街道辦位于武夷山市城關東南崇溪東岸，南連武夷山茶場，西靠洋莊鄉(xiāng)，東接上梅鄉(xiāng)，北與吳屯鄉(xiāng)交界。城東鄉(xiāng)地處半山區(qū)，地勢最高的自然村牛壙海拔為741米，地勢最低的行政村崩埂海拔也達252米。
新豐街道辦古時為四隅里和武泰鄉(xiāng)（部分區(qū)域）的轄區(qū)。民國期間，它隸屬情獻鎮(zhèn)。中華人民共和國成立后為洋墩鄉(xiāng)、胡桃鄉(xiāng)的全部和城關鎮(zhèn)的部分轄區(qū)。1980年8月，城關人民公社分出部分區(qū)域成立溪東人民公社。1983年改稱城東人民公社。1984年撤消公社設鄉(xiāng)，2003年改為新豐街道辦，管轄五里、崩埂、松凹、村尾、黃墩、洋墩、里洋7個行政村，72個村民小組。新豐街道辦有1所初級中學和31所小學，各行政村均建立醫(yī)療站和衛(wèi)生所。里洋、洋墩、黃墩、松凹是第二次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭時期的革命基點村，崇安縣蘇維埃政府和0崇安縣委曾于民國21年駐在黃墩。崇安江西會館
崇安江西會館位于武夷山市新豐街道南門街32號，時代為清代。崇安江西會館被公布為縣級文物保護單位。
歷史沿革：
古有舊新豐鄉(xiāng)吳屯里的里楊、楊墩，舊新豐鄉(xiāng)的南場（部分），即溫嶺鎮(zhèn)、崇安場、崇安縣的四隅里（部分），轄域有晝錦坊、和義社、永泰社、保安社、新興社、烏石社（以上為今溪東居委會）、臨安社、下附社、湖頭社、桃林社、橫山社、五里社、楊墩社、里楊社。
1980年屬城關公社；1981年析置溪東公社；1983年改稱城東公社；1984年改城東鄉(xiāng)；2003年撤銷城東鄉(xiāng)，改設新豐街道。