地名由來：據《魯山地名志》載，明末清初，有集市從漫流村遷至后店村，遂稱新集。后因辛姓人士管理集務易名辛集。
2022年3月，辛集鄉(xiāng)被命名為2021年度河南省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
魯山縣轄鄉(xiāng)。1955年建辛集區(qū)，1958年改公社，1983年改鄉(xiāng)。位于縣境東北部，面積92.2平方公里，人口4.6萬。焦枝鐵路、鄭(州)南(陽)西線公路穿境。轄辛集寨、東肖樓、核桃園、孫義、肖老莊、張莊、傅嶺、蜂李、小河李、三街東、三街西、郝村、史莊、尚王、程村東、程村西、荊圪當、黃村、高村、漫流、四山、范店、柴莊、馬莊、湖里王、白村、貫劉、石廟王、清水營、盆郭、鄧寨、徐營、桃園、西羊石34個村委會。礦藏有磷石、硅石、石膏等。農業(yè)主產小麥、玉米、紅薯、花生、煙葉。徐營村是現代詩人徐玉諾故鄉(xiāng)。
徐玉諾故居
徐玉諾故居位于魯山縣辛集鄉(xiāng)徐營村。年代為1894年。徐玉諾故居是河南省第七批文物保護單位。徐玉諾故居是一個用紅磚院墻圍起來的小院，院子坐西朝東，東面和西面各有3間瓦屋。說是故居，但院墻用的紅
歷史沿革：
明嘉靖年間屬永安鄉(xiāng)。
清嘉慶年間分屬寧里和良里。
1932年屬第六區(qū)。
1943年屬民樂鄉(xiāng)。
1948年屬第二區(qū)（三街）。
1954年屬二區(qū)（程村）。
1956年分屬辛集、程村中心鄉(xiāng)。
1958年成立辛集公社。
1961年設辛集區(qū)。
1969年改稱辛集公社。
1983年改設辛集鄉(xiāng)，屬魯山縣。