2021年2月，新開鄉(xiāng)被命名為2020年度甘肅省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。
基本鄉(xiāng)情：
新開鄉(xiāng)位于靈臺(tái)縣東南部，北與靈臺(tái)縣城接壤，南與陜西省麟游縣丈八鄉(xiāng)毗鄰，東與本縣邵寨鎮(zhèn)相鄰，距縣城7.4公里，交通便利，信息靈通。全鄉(xiāng)轄11個(gè)行政村76個(gè)生產(chǎn)合作社2376個(gè)農(nóng)戶10062人?？偭饔蛎娣e106.4平方公里，現(xiàn)有耕地面積51776畝，人均5.1畝。境內(nèi)植被覆蓋率達(dá)到了35%，氣候濕潤(rùn)，平均日照2453小時(shí)，年平均氣溫8.6℃，年均降水量約為650毫米，無(wú)霜期170天左右，土壤質(zhì)地為黑壚土，適合作物生長(zhǎng)。境內(nèi)有省級(jí)文物保護(hù)單位唐代牛僧儒墓遺址1處，縣級(jí)文物保護(hù)單位屹瘩廟、蛟城龍寺、寺溝坪遺址等。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展：
近年來(lái)，新開鄉(xiāng)黨委、政府按照縣委、縣政府提出的“三個(gè)十萬(wàn)畝”基地的要求，通過(guò)考察論證，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上走出了一條特色之路。通過(guò)招商引資、典型帶動(dòng)、政策引導(dǎo)、會(huì)議宣傳等渠道和形式，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展以黃姜為主的中藥材種植。目前，全鄉(xiāng)種植黃姜3150畝，建成536畝的規(guī)范化黃姜種植示范點(diǎn)1處。同時(shí)種植其它中藥材2000畝，全鄉(xiāng)累計(jì)中藥材達(dá)到6000畝以上。在畜牧業(yè)上推廣以溫棚牛舍為主的設(shè)施養(yǎng)殖方法，全鄉(xiāng)境內(nèi)建成溫棚牛舍200座600間。建成了京華聯(lián)肉牛育肥廠，種草達(dá)到5000畝，牛存欄突破8000頭以上。