地名由來：以該駐地塘中多種蓮，夏季荷花滿池塘而得名。
2020年7月，全國愛衛(wèi)會命名荷塘鄉(xiāng)為2017-2019周期國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
2014年9月，環(huán)境保護部授予荷塘鄉(xiāng)2012年—2013年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
蓮花縣轄鄉(xiāng)。1978年置南村公社，1984年更名荷塘鄉(xiāng)。位于縣境西部，鄉(xiāng)府駐龍溪山，距縣城12公里。西與湖南攸縣交界。面積79.4平方公里，人口1.3萬。蓮(花)荷(塘)、蓮(花)寒(山)公路穿境而過。轄廟下、佳山、珊溪、灣里、井下、路邊、嚴塘、樓下、長內(nèi)灣、院背、雙嶺、下益12個村委會。盛產(chǎn)鐵礦石和優(yōu)質(zhì)無煙煤。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有煤礦、鐵廠、水泥廠、造紙廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻。
賀錄姑貞孝坊
江西省蓮花縣荷塘鄉(xiāng)安泉村長嶺自然村的村口有一座牌坊，是清代道光丁亥年（1827）建。此坊是旌表賀錄姑貞孝坊。據(jù)族人介紹：賀氏錄姑年十四歲許配茶陵人士李文吉，未婚文吉歿，但錄姑誓不改嫁。又因當
歷史沿革：
晉太康元年（280）蓮花地域設立廣興縣，荷塘所轄地即廣興縣，后廣興縣多次撤并，荷塘鄉(xiāng)的歸屬也隨著變化。
清朝乾隆九年（1744）設立蓮花廳治，原屬永新縣礱西登豐鄉(xiāng)的三十一都、三十二都、三十三劃歸蓮花廳。
此三都后改為蓮花廳十三都、十四都、十五都即現(xiàn)荷塘鄉(xiāng)所轄地域。
1913年，蓮花改廳為縣，上述三都合并為賢鄉(xiāng)，屬吉安府蓮花縣。
1958年設立南村公社，寒山公社。
1968年寒山公社并入南村公社。
1972年又分為南村公社，寒山公社。
1974年寒山公社復入南村公社。
1984年撤社更名為荷塘鄉(xiāng)。
1989年又分為荷塘、寒山兩鄉(xiāng)。
1992年8月蓮花縣劃歸萍鄉(xiāng)市管轄。
2001年荷塘、寒山并為荷塘鄉(xiāng)。