地名由來(lái)：安：盆；定：富饒；安定，意為富饒的盆地，故而得名。
2022年12月，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評(píng)定安定鎮(zhèn)為2022年云南省綠美鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2018年12月，2018年云南省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)名單出爐，安定鎮(zhèn)上榜。
景東彝族自治縣轄鄉(xiāng)。1911年為上北區(qū)，1940年為鼠街鎮(zhèn)。1950年改為安定區(qū)，1958年安定、文龍兩區(qū)合并為安龍公社，1961年改安定區(qū)，1968年改公社，1984年改區(qū)，1988年置鄉(xiāng)。位于縣境北部，面積213平方公里，人口2.3萬(wàn)。彌寧公路自西北向東南穿境，各村通公路。轄民福、河底、迤倉(cāng)、中倉(cāng)、外倉(cāng)、古德、鼠街、青勝、青聯(lián)、青云、興旺、望福、菠蘿、芹河、舊村、沙拉16個(gè)行政村。農(nóng)業(yè)型經(jīng)濟(jì)，以玉米、稻谷、小麥、蠶豆種植為主，經(jīng)濟(jì)作物有茶葉、核桃、烤煙。畜牧業(yè)以豬、黑山羊、黃牛為主。鄉(xiāng)辦企業(yè)有電桿廠等。
歷史沿革：
安定歷經(jīng)秦哀牢國(guó)。
漢益州郡和永昌郡。
唐銀生節(jié)度，宋威楚府和開(kāi)南州。
元、明時(shí)期，景東府轄地。
清乾隆三十五年（1770年），屬景東直隸廳，時(shí)屬景東里山川。
民國(guó)二年（1913年），屬景東縣上北區(qū)。
民國(guó)二十九年（1940年），正式成立安定鎮(zhèn)。
1949年11月23日，景東縣宣告解放；同月，成立風(fēng)文永邊區(qū)鼠街分區(qū)。
同年12月，成立安定區(qū)。
1953年7月，安定區(qū)人民政府改區(qū)公所。
1958年，文龍區(qū)與安定區(qū)合并為安龍公社。
1960年，安龍公社分設(shè)安定、文龍2公社。
1961年5月，復(fù)設(shè)安定區(qū)。
1988年1月，安定區(qū)改安定鄉(xiāng)。
2012年12月，撤銷(xiāo)安定鄉(xiāng)，設(shè)置安定鎮(zhèn)。