地名由來：以轄村萬田得名。村以地域平坦、軍屯墾荒，良田數(shù)百連結(jié)成畈，故稱畈田。收谷，約合一萬斗，遂稱萬田。
2023年1月，萬田鄉(xiāng)被認(rèn)定為2022年度浙江省森林城鎮(zhèn)。
2023年1月，萬田鄉(xiāng)被納入2022年浙江省鄉(xiāng)村振興示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。
2021年12月，萬田鄉(xiāng)被命名為2021年浙江省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2021年10月，南京大學(xué)空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單，萬田鄉(xiāng)榜上有名。
2019年12月，2019年度浙江省美麗鄉(xiāng)村示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)名單公布，萬田鄉(xiāng)榜上有名。
2007年12月，萬田鄉(xiāng)被浙江省教育廳授予第十一批浙江省教育強鎮(zhèn)榮譽稱號。
衢州市柯城區(qū)轄鄉(xiāng)。1957年設(shè)萬田鄉(xiāng)，1961年改公社，1984年恢復(fù)鄉(xiāng)。位于市境西北，距市區(qū)8公里。面積25.7平方公里，人口1.6萬。轄爐頭、王家、上蔣、下蔣、蔡窯、田鋪、碓塘底、萬田、饅頭山、山坑、楊家溪邊，馮家、余家山頭、坦上、蒲塘、塢石、山后徐、順家路邊、池家、橋頭汪、順碓邊、慈姑壟、張莊、白渡、和方、姚家、河邊埂等27個村委會。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有磚瓦、糧油加工、果品加工、釀酒等。農(nóng)業(yè)以種植糧食、油菜子、瓜果為主。已建立“名優(yōu)特鮮果基地”9700畝。
歷史沿革：
1930年，設(shè)蔣亭鄉(xiāng)。
1933年，設(shè)蔣姚鄉(xiāng)。
1946年，設(shè)白渡鄉(xiāng)（甲級鄉(xiāng)），縣直屬。
1948年，劃入毓秀鄉(xiāng)，縣直屬。
1950年，設(shè)萬田鄉(xiāng)，名稱沿用至今。