地名由來：五蓮山原名五朵峰，明萬歷三十年（1602），敕建護國萬壽光明寺，詔改五朵為五蓮。
2010年3月，環(huán)境保護部授予洪凝街道2010年國家生態(tài)建設(shè)示范區(qū)之“全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號。
洪凝鎮(zhèn)地處五蓮縣城關(guān)，轄73個行政村，11個居委會，7.9萬口人。全鎮(zhèn)總面積233平方公里，其中耕地面積6.98萬畝。222省道、334省道和新修建的膠新鐵路象三條“主動脈”貫穿境內(nèi)，形成了該鎮(zhèn)獨特的地位區(qū)位優(yōu)勢。另外，該鎮(zhèn)在醫(yī)療衛(wèi)生和文化教育等方面也享有優(yōu)厚的資源優(yōu)勢。2004年，全鎮(zhèn)實現(xiàn)社會總產(chǎn)值41.11億元，其中工業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值39.51億元；全鎮(zhèn)實現(xiàn)入庫稅金3515.74萬元，其中二、三產(chǎn)業(yè)稅收3366.14萬元，占總收入的95.5%。全鎮(zhèn)實現(xiàn)鎮(zhèn)級可用財力2047萬元，比去年增長14%，實現(xiàn)農(nóng)民人均純收入3748元，比去年增長9.3%。
該鎮(zhèn)具有悠久的歷史文化傳統(tǒng)。改革開放以來，各項事業(yè)得到了全面發(fā)展。近年來，該鎮(zhèn)黨委、政府以“-”總攬全局，積極實施“生態(tài)建鎮(zhèn)”、“招商引資興鎮(zhèn)”、“民營經(jīng)濟強鎮(zhèn)”三大戰(zhàn)略，全鎮(zhèn)經(jīng)濟及社會各項事業(yè)呈現(xiàn)出一派蓬勃發(fā)展的良好局面。該鎮(zhèn)立足鎮(zhèn)內(nèi)生態(tài)旅游資源豐富的優(yōu)勢，大力實施“生態(tài)建鎮(zhèn)”戰(zhàn)略，先后投資400萬元建成了國家A-風(fēng)景區(qū)－大青山風(fēng)景名勝區(qū)；另外，該鎮(zhèn)與青島客商聯(lián)合投資1000萬元的七蓮山風(fēng)景名勝區(qū)旅游開發(fā)項目正在加緊籌建當(dāng)中。該鎮(zhèn)還立足城區(qū)優(yōu)勢，大力實施工業(yè)強鎮(zhèn)戰(zhàn)略，突出重點抓招商，加強技改增活力，新老企業(yè)呈現(xiàn)出勃勃生機，先后培育和隆起了一大批骨干企業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)群。全鎮(zhèn)招商引資總額連續(xù)二年過億元，一大批投資千萬元以上的項目落戶洪凝，成為全鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展新的助推器；小城鎮(zhèn)建設(shè)日新月異，累計投入資金1.1億元，開發(fā)商品房面積12萬平方米；在鎮(zhèn)村企業(yè)全部成功改制的基礎(chǔ)上，繼續(xù)堅持扶優(yōu)扶強膨脹發(fā)展的路子，技改投入資金每年達4000萬元以上；機械制造、建筑建材、紡織印染、造紙、塑料和石材加工等已成為頗具活力的增長點。同時，該鎮(zhèn)還以實現(xiàn)農(nóng)民增收、財政增長為目標(biāo)，切實加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，在全鎮(zhèn)培育起了以板、蘋果、黃煙、藥材、制種等高效種植和以特種養(yǎng)殖、肉食雞為主的高效養(yǎng)殖兩大支主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，財政收入和農(nóng)民收入有了較大增長。歷史沿革：
西漢為折泉、昆山縣地，屬瑯邪郡。
東漢2縣俱廢，其地分屬莒、東海、諸、海曲等縣。
后經(jīng)歷代增省、改名，歸屬多變，沿至抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)前為諸城之三、四區(qū)、莒縣之二、三、四區(qū)、日照之三區(qū)地。
抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭期間，曾分屬于諸城、日照、莒縣、莒北、日北、諸莒邊、藏馬等縣。
1943年秋建立日(照)北、莒(縣)北和諸城3縣抗日民主政府，五蓮地區(qū)的街頭、洪凝、高澤等區(qū)屬日北縣，石場、中至、管帥等3區(qū)屬莒北縣，仁里、戶部等屬諸城。
該3縣均屬濱海專區(qū)第一(濱北)行政區(qū)。
同年10月在莒北和諸城兩縣邊區(qū)設(shè)諸莒邊縣，五蓮地區(qū)西北部的防城等地屬該縣。
1945年9月，撤銷日北縣，該縣原轄之高澤區(qū)劃歸諸城，洪凝、街頭、五蓮、戶部等區(qū)劃歸新設(shè)之藏馬縣，藏馬縣初屬濱海第一(濱北)專區(qū)，旋改屬濱海行政區(qū)第三(濱中)專區(qū)，1946年5月，濱中專區(qū)撤銷，藏馬仍屬濱北專區(qū)。
同年7月隨濱北專區(qū)劃歸膠東行政區(qū)。
1947年5月析諸城南部、藏馬縣西部地區(qū)，置一新縣，因境內(nèi)有五蓮山，故名五蓮縣，屬膠東行政區(qū)濱北專區(qū)，下轄高澤、仁里、洪凝、街頭、五蓮、戶部、常山等7區(qū)(1948年秋新設(shè)松柏區(qū))。
1950年1月撤銷莒北縣，東部3個區(qū)劃歸五蓮縣。
同年5月濱北專區(qū)撤銷，五蓮屬膠州專區(qū)。
1956年2月膠州專區(qū)撤銷，五蓮轉(zhuǎn)屬昌濰專區(qū)，同年3月撤銷藏馬縣，其西南部劃歸五蓮縣。
1967年7月屬昌濰地區(qū)。
1983年8月屬濰坊市。
1992年12月改屬日照市。