地名由來(lái)：政府駐地搬遷后，取早興、華安各一字更名華興鄉(xiāng)，即意指期望早日興旺發(fā)達(dá)。
2020年12月，福建省愛(ài)衛(wèi)辦命名華興鎮(zhèn)為福建省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
華興鄉(xiāng)位于大田縣東部，距縣城4公里，西北與本縣均溪鎮(zhèn)、湖美鄉(xiāng)毗鄰，東南與泉州市德化縣接壤。全鄉(xiāng)轄區(qū)面積89.64平方公里，現(xiàn)轄10個(gè)行政村，總戶(hù)數(shù)3228戶(hù)，總?cè)丝?2663人，全鄉(xiāng)現(xiàn)有耕地面積6649畝，其中水田面積4859畝，旱地1790畝。境內(nèi)地處丘陵山區(qū)地帶，海拔350—1095米之間，鄉(xiāng)政府所在地海拔380米。
華興鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)種植以水稻、甘薯、木薯、檳榔芋、花生為主；經(jīng)濟(jì)作物有柑桔、油楂等，其中油楂種植面積1.35萬(wàn)畝，是大田縣油楂主要生產(chǎn)基地。華興鄉(xiāng)已探明的礦產(chǎn)主要有鉛鋅、瓷土、粘土等。境內(nèi)水利資源豐富，均溪、仙峰兩河由西南向東匯閩江流入東海。全鄉(xiāng)林業(yè)覆蓋率55.1%。境內(nèi)公路、郵電通暢，移動(dòng)電話網(wǎng)絡(luò)覆蓋全鄉(xiāng)每個(gè)村。
近年來(lái)，華興鄉(xiāng)秉承“艱苦、求實(shí)、創(chuàng)新、發(fā)展”的華興精神，充分發(fā)揮水利資源豐富和地處城郊的優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)接受城區(qū)輻射，深入實(shí)施“項(xiàng)目帶動(dòng)、工業(yè)興鄉(xiāng)”戰(zhàn)略，大力發(fā)展城郊經(jīng)濟(jì)，各項(xiàng)事業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了跨越式、超常規(guī)發(fā)展。特色農(nóng)業(yè)發(fā)展較快，柑桔、常年蔬菜、油楂等農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)初具規(guī)模。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)從無(wú)到有，工業(yè)經(jīng)濟(jì)取得了突破性發(fā)展，華安工業(yè)園建設(shè)成效顯著，已引進(jìn)各類(lèi)項(xiàng)目近20個(gè)，初步形成了水電、造紙、機(jī)械制造、礦業(yè)采選四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)逐年增強(qiáng)?；A(chǔ)設(shè)施日臻完善，農(nóng)村路網(wǎng)建設(shè)全面實(shí)施，新村建設(shè)進(jìn)展迅速，飲水、電力、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施都有長(zhǎng)足的發(fā)展。
今日的華興逢勃發(fā)展，明日的華興更加輝煌。我們熱忱歡迎各界人士前來(lái)華興投資興業(yè)，開(kāi)展各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，華興鄉(xiāng)黨委、政府將為前來(lái)觀光考察、投資辦廠的各界朋友和廣大客商提供優(yōu)質(zhì)、高效、全面的服務(wù)。
歷史沿革：
民國(guó)時(shí)稱(chēng)蚤卿鄉(xiāng)，因山頭多，荒蕪多草，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)草坑。
1950年將蚤卿諧音早興，寓意早日興旺發(fā)達(dá)。
1949年后屬七區(qū)。
1956年屬一區(qū)。
1958年屬均溪公社。
1961年屬仙峰公社。
1962年成立早興公社。
1970年并入城關(guān)公社。
1971年劃回早興公社。
1984年撤公社建立早興鄉(xiāng)。
1996年5月，鄉(xiāng)政府遷至華安村，取早興、華安各一字更名華興鄉(xiāng)。
2017年撤鄉(xiāng)設(shè)鎮(zhèn)稱(chēng)華興鎮(zhèn)，并沿用至今。