地名由來：以所在地方園皆山，原名方園里，后因在山坡地墾荒造田，更名為方田。
方田鄉(xiāng)居寧化西南，距城關(guān)22公里，轄有8個村民委員會，91個村民小組，2494戶，11667人口，地域面積108平方公里，現(xiàn)有耕地15520畝，山地12。8平方公里。改革開放以來，我鄉(xiāng)"兩個文明"建設(shè)取得顯著成績，交通、電力、通訊設(shè)施明顯改善，糧食生產(chǎn)穩(wěn)步增長，烤煙生產(chǎn)方興未艾，鄉(xiāng)村企業(yè)異軍突出，資源優(yōu)勢充分發(fā)揮，人民生活水平不斷提高，2002年全鄉(xiāng)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值完成4721萬元，人均純收入2923元。
歷史沿革：
明清時和民國初年屬龍上上里，1930年至1934年蘇區(qū)時期設(shè)方田和南城堡區(qū)蘇維埃政府；1934年屬五區(qū)（禾口）為方田聯(lián)保，1936年屬二區(qū)（曹坊）為方田聯(lián)保，1941年為方田鄉(xiāng)，1942年屬西南區(qū)署為南田鄉(xiāng)，1943年復(fù)名方田鄉(xiāng)，轄朱王、南城等8個保。
1949年后屬二區(qū)（禾口）為南田鄉(xiāng)，1951年屬七區(qū)（寺背嶺）設(shè)朱王、南城、方田鄉(xiāng)，1952年8月成立第八區(qū)，轄方田全境和淮土、竹園、禾坑、磜下、樹坪、坪上、南坑等10個鄉(xiāng)，1954年9月調(diào)整管轄14個鄉(xiāng)，1956年5月改屬禾口區(qū)設(shè)方田、朱王、南城鄉(xiāng)，1958年1月為縣直屬方田鄉(xiāng)，1958年10月成立方田公社，1961年屬禾口工委為方田公社，而南城公社屬曹坊工委，1964年撤消工委后南城、泗溪并入方田公社，設(shè)8個大隊，1984年改為方田鄉(xiāng)。