地名由來：地處“坑頭溪”和“村頭溪”匯合處，先民在兩條溪口各建一座橋，兩橋呈為“八”字排列而得名。
2014年6月，環(huán)境保護部授予八字橋鄉(xiāng)2012—2013年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
尤溪縣轄鄉(xiāng)。1９５９年屬管前公社，1９７９年析置八字橋公社，1９８４年改鄉(xiāng)。位于縣境西部，距縣城５４公里。面積６０平方公里，人口1．２萬。省道1０２線過境。轄村頭、龍湖、洪牌、洪田、后曲、黃壟、羅巖、坑頭、下畬、魯坑1０個村委會。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、水果，盛產(chǎn)木材、毛竹、金橘。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有竹木加工。
歷史沿革：
歷屬尤溪縣。
宋太平興國四年（979）屬常平鄉(xiāng)進溪里。
明清時期，鄉(xiāng)境為尤溪一都、二都的一部分。
民國時期，屬管前轄。
解放初，設區(qū)鄉(xiāng)，仍隸屬管前。
1979年11月，從管前公社析出，設立八字橋人民公社。
1984年9月改制為八字橋鄉(xiāng)。