地名由來：臺溪，方言為低溪，意指窮山惡水，難于開發(fā)。
2023年3月，農業(yè)農村部推介臺溪鄉(xiāng)為2022年全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)產值超十億元鎮(zhèn)（茶葉）。
2023年3月，臺溪鄉(xiāng)被認定為第十二批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)（茶）。
尤溪縣轄鄉(xiāng)。1９５９年建臺溪公社，1９８４年改鄉(xiāng)。位于縣境南部，距縣城1９公里。面積２３９平方公里，人口３．２萬。尤清公路過境。轄臺溪、莒洋、洋尾、書京、洋頭、丁巖、后隔、東山、福廷坑、上宅、桃坪、蓋竹、山頭、安陽、坑美、大橋頭、園兜、西吉、鳳山、清溪、象山、玉澗、七官場、漈坑2４個村委會。農業(yè)主產水稻、烤煙、食用菌，盛產木材、松脂、毛竹。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有水泥、滑石粉等廠。
書京土堡
書京土堡位于尤溪縣臺溪鄉(xiāng)書京村，年代為清。簡介：由光裕堡和瑞慶堡組成。均依山構建，前低后高，由堡前高臺階、堡墻、堡門、下堂、中天井、廂房、正堂、護厝、書院和書樓、后花臺、跑馬道、碉式角樓等組
茂荊堡
茂荊堡位于尤溪縣臺溪鄉(xiāng)蓋竹村，年代為清。簡介：清光緒八年至十一年（1869—1885）建。坐東向西，平面呈前方后圓，前低后高，依山構建，建筑面積6000多平方米。由堡前小橋、小道、水田、高臺
歷史沿革：
宋時臺溪區(qū)域屬常平鄉(xiāng)和順里。
明時劃都，臺溪屬二十五都。
民國初期延用都。
1936年屬第四區(qū)的清溪鄉(xiāng)、臺川鄉(xiāng)。
1943年撤區(qū)設鄉(xiāng)，屬清華鄉(xiāng)、臺川鄉(xiāng)。
1945年仍屬清華鄉(xiāng)。
解放后，1950年初臺溪設為第七區(qū)。
1955年9月以區(qū)公所駐地命名為臺溪區(qū)，1956年并入坂面區(qū)。
1958年初撤區(qū)并鄉(xiāng)鎮(zhèn)改為臺溪片。
1958年9月撤片、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設立人民公社，臺溪為金星人民公社。
1959年6月以駐地命名為臺溪人民公社。
1961年10月改為臺溪區(qū)工委。
1962年底撤銷小公社建制，又合并為臺溪人民公社。
1984年改鄉(xiāng)稱臺溪鄉(xiāng)。