地名由來：春秋時，境內(nèi)有黍邱亭，是當(dāng)時地方官員開會議事的場所，故名“會亭”。
2022年3月，會亭鎮(zhèn)被命名為2021年度河南省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2021年10月，南京大學(xué)空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單，會亭鎮(zhèn)榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘寶鎮(zhèn)，會亭鎮(zhèn)榜上有名。
2014年7月，會亭鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部委確定為全國重點鎮(zhèn)。
會亭鎮(zhèn)位于夏邑縣城南17公里處，北靠霍連高速公路、310國道西臨隴海、京九鐵路及105國道，與鄭州薛店國際機(jī)場及歐亞大陸橋相近，交通十分便利。全鎮(zhèn)總面積65平方公里，耕地4000公頃，轄35個行政村，總?cè)丝?.1萬，其中鎮(zhèn)區(qū)人口1.62萬，回民4000人，是一典型的回漢聚居鎮(zhèn)，境內(nèi)地勢平坦，氣候溫和，四季分明，土地肥沃，林茂糧豐，畜業(yè)興旺，是豫東最大的萬畝黃花菜之鄉(xiāng)，又是聞名遐邇的中州小商品集散地。
會亭鎮(zhèn)歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。春秋時稱黍邱亭，秦時有“東有造律臺，西有議事亭”之說，是當(dāng)時地方政權(quán)機(jī)構(gòu)開會議事的地方，也稱議事亭，故名“會亭”；明設(shè)驛站，稱會亭鋪；清咸豐年間屬永城、夏邑、商丘三縣共管，又稱“三合縣”。昔日的會亭繁華、富裕、秀美，“風(fēng)暖柳提鸚舌巧，花擁樓臺錦銹明”，即是史書對古會亭的記載和描繪。
近年來，會亭鎮(zhèn)黨委、政府以爭創(chuàng)省級文明鎮(zhèn)為目標(biāo)，堅持“強(qiáng)工、重農(nóng)、興商、拓城”的發(fā)展思路，掀起了建設(shè)新家園的0，會亭鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)、文化和教育等各項社會事業(yè)建設(shè)得到了長足發(fā)展，綜合經(jīng)濟(jì)實力位列全市先進(jìn)行列，2004年，全鎮(zhèn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值可突破11億元，農(nóng)民人均純收入可達(dá)到3200元。1995年被省政府命名為“全省50個小城鎮(zhèn)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)”之一，1999年被商丘市列為“特別改革示范鎮(zhèn)”，2000年被省建設(shè)廳命名為“中州名鎮(zhèn)”，2001年被省政府確定為“小城鎮(zhèn)建設(shè)重點鎮(zhèn)”。先后被省科協(xié)命名為“奔小康科普試點鎮(zhèn)”，省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局命名為“東西合作示范鎮(zhèn)”，被市委、市政府授予“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)十強(qiáng)鎮(zhèn)”、“高級平原綠化先進(jìn)鎮(zhèn)”、“民族團(tuán)結(jié)先進(jìn)鎮(zhèn)”，連續(xù)四年獲得全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和招商引資先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在縣委、縣政府組織的綜合目標(biāo)考評中連續(xù)四年獲得一等獎。原全國人大副委員長布赫，原省委-馬忠臣、陳奎元、李克強(qiáng)等國家省市領(lǐng)導(dǎo)多次來會亭考察調(diào)研，對會亭經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展給予了高度評價。
歷史沿革：
北宋置會亭鎮(zhèn)，明設(shè)驛站，稱會亭鋪。
清由永城、夏邑、商丘3縣共管，各設(shè)縣丞分防，稱“三合縣”，屬歸德府，1948年置會亭區(qū)，后改第三區(qū)。
1956年設(shè)中心鄉(xiāng)。
1958年建立會亭公社。
1961年復(fù)區(qū)建制。
1965年復(fù)為會亭公社。
1984年改稱會亭鄉(xiāng)。
1986年撤鄉(xiāng)設(shè)會亭鎮(zhèn)。